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Betteraves à l'anglaise     ( 4 visites depuis le 12-06-2008 )
Ingrédients : 500 grammes de betteraves rouges, 30 grammes de beurre, sel et poivre.
Préparation : Cuire les betteraves à l'eau et les servir avec du beurre frais. Salez et poivrez si nécessaire.
 Pour 4 personnes
Temps de cuisson : 45 minutes
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Betteraves à la Crème     ( 1 visite depuis le 08-06-2008 )
Ingrédients : Un kilo de petites betteraves rouges (cuites au four de préférence), 50 grammes de beurre, 2 gousses d'ail, 6 cuillerées à soupe de crème épaisse, 2 cuillerées à soupe de persil haché, sel et poivre.
Préparation : Epluchez les betteraves, coupez-les en tranches ou en rondelles. Epluchez puis hachez l'ail. Faites blondir le beurre dans la poêle et quand il est bien chaud, jetez-y les betteraves, saupoudrez-les avec l'ail haché. Faites-les revenir pendant 10 minutes en les retournant délicatement sans les briser. Ajoutez alors la crème. Continuez la cuisson 2 à 3 minutes en mélangeant la crème aux betteraves. Servez très chaud après avoir saupoudré le plat de persil haché.
Pour 4 personnes
Temps de cuisson : 15 minutes
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