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Biscuits aux Noisettes et au Fromage
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7 visites
depuis le 04-04-2008 )
Ingrédients :
225 grammes de farine, une pincée de sel, 100 grammes de beurre, 50 grammes de noisettes salées hachées, 75 grammes de fromage râpé, 1 oeuf, 1 jaune.
Préparation :
Tamisez la farine avec le sel. Incorporez le beurre en formant une espèce de sable. Ajoutez les noisettes et le fromage. Terminez la pâte en joignant 1 oeuf battu, vous devez obtenir une pâte assez ferme. Etalez-la au rouleau sur 6 mm d'épaisseur. Découpez ensuite en rectangle de 2,5 x 6,5 cm. Dorez les biscuits avec le jaune d'oeuf. Faites cuire à four chaud (200°C) pendant 15 minutes. Laissez refroidir sur grille.
Pour
24 personnes
Temps de cuisson :
15 minutes
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Cookies au chocolat
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24 visites
depuis le 04-05-2009 )
Ingrédients :
350 grammes de farine, 200 grammes de Chocolat noir,
8 cuillerées à soupe de lait concentré sucré, 250 grammes de beurre,
2 œufs, 5 cuillerée à café de levure, 1 cuillerée à café de vanille en poudre,
sel.
Préparation :
Préchauffez votre four à thermostat 5 ou 150°C. A l’aide d’un grand couteau, concassez en pépites la tablette de chocolat. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, la vanille et une pincée de sel. Travaillez à la fourchette le beurre ramolli et le lait concentré sucré. Ajoutez les oeufs battus. Ajoutez la farine et les pépites de chocolat. Disposez des petits tas de pâte sur la plaque de votre four beurrée et faites cuire 12 à 15 minutes. Les cookies sont cuits lorsqu’ils ont une belle couleur dorée.
Pour
8 personnes
Temps de cuisson :
12 minutes
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Cookies de Pierre
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25 visites
depuis le 11-02-2009 )
Ingrédients :
150 grammes de beurre,
2 oeufs,
170 grammes de sucre en poudre,
2 sachet de sucre vanillé,
300 grammes de farine,
100 grammes de pépites de chocolat,
2 cuillères à café de levure chimique,
2 cuillères à café de sel.
Préparation :
Faire ramollir le beurre. Dans un saladier, mélanger le beurre, le sucre, les oeufs, le sucre vanillé. Ajouter petit à petit le mélange farine,levure et sel. Ajouter les pépites de chocolat (si vous n'avez pas de pépites de chocolat, casser une tablette de chocolat noir en petits éclats). Faire des petites boules et les mettres sur une plaque graissée. Mettre au four pendant 10 minutes à 180°.
Pour
6 personnes
Temps de cuisson :
10 minutes
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Langues de chat
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6 visites
depuis le 09-10-2009 )
Ingrédients :
125 grammes de beurre, 125 grammes de sucre, 4 oeufs, 125 grammes de farine, 1 sachet de sucre vanillé.
Préparation :
Faire ramollir 125 grammes de beurre au four, puis y mélanger 125 grammes de sucre vanillé, quatre blancs d’oeufs que l’on mélange, un par un, en travaillant vigoureusement la pâte avec le fouet. Quand elle est bien mousseuse, on y incôrpore 125 grammes dé farine tamisée, puis on met cette pâte dans une poche munie d’une douille ronde n° 7, et on dresse sa pâte en petits bâtonnets que l’on couche sur plaques beurrées et farinées. Cuire à four assez chaud à 160°C pendant 10 minutes. Sortir du four et laisser refroidir pour une bonne dureté des langues de chat.
Pour
4 personnes
Temps de cuisson :
10 minutes
[ 1 vote, moyenne : 10.00/10 ]
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Les cookies aux Smarties
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7 visites
depuis le 04-07-2009 )
Ingrédients :
125 grammes de Beurre mou,
100 grammes de cassonade,
1 Oeuf,
175 grammes de farine,
1/2 sachet de levure chimique,
50 grammes de Smarties.
Préparation :
Disposer du papier sulfurisé sur 2 ou 3 plaques à pâtisserie. Préchauffer le four à 175°C. Dans une grande jatte, mélanger soigneusement le beurre mou coupé en parcelles, la cassonade et l'oeuf. Ajouter ensuite la farine avec la levure, et bien mélanger le tout. Déposer des tas de pâte arrondis et aplatis en les espaçant de 5 cm sur le papier sulfurisé. Attention : les cookies fondent et s'étalent légèrement pendant la cuisson, garder une distance suffisante entre chaque biscuit. Déposer des Smarties dessus en les appuyant légèrement. La cuisson : Faire cuire 15 minutes, les cookies doivent être bien dorés. Laisser refroidir avant de servir.
Pour
6 personnes
Temps de cuisson :
16 minutes
[ 1 vote, moyenne : 10.00/10 ]
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