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Blettes Au Gratin     ( 4 visites depuis le 21-10-2008 )
Ingrédients : . Préparation 20 minutes, cuisson: 30 minutes, 20 mn. 2 kilogrammes de bettes. Sauce: 50 grammes de beurre 40 grammes de farine, 1/2 litre de lait, sel, poivre, noix muscade, 3 jaunes d'œufs, 75 grammes de fromage râpé.
Préparation : Nettoyez les bettes. Faites-les cuire à l'eau bouillante salée pendant 20 mn. Egouttez-les et coupez-les en morceaux. Disposez-les dons un plat allant au four et faites gratiner 20 minutes environ couver de la sauce.
Pour 6 personnes
Temps de cuisson : 30 minutes
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