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Vin de noix     ( 9 visites depuis le 14-07-2009 )
Ingrédients : 10 noix vertes avec leur écorce (jeunes noix ramassées en juillet) , 1 orange non traitée , 3,5 litres de vin rouge à 13 degrés , 0,5 litre d'alcool pour fruits à 40 degrés ou eau de vie , 500 grammes de sucre cristallisé.
Préparation : Écraser les noix avec les écorces comprises. Couper l'orange lavée mais non pelée en dés. Mélanger les ingrédients, les placer dans un bocal. Laissez macérer 40 jours en prenant soin de mélanger chaque jours. Filtrer le vin et le mettre en bouteilles. Vous pouvez conserver ce vin pendant longtemps et attendre pour le boire. Si nécessaire, filtrer de nouveau avant de boire. Sa couleur doit être brune et limpide.
 Pour 4l personnes
Temps de cuisson : * minutes
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