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Boulettes au Yaourt
(
6 visites
depuis le 04-11-2008 )
Ingrédients :
1 piment haché, 1 oignon haché, 2 cm de gingembre haché, 2 cuillères à café de grains de coriandre moulus, sel, 1 oeuf légèrement battu, huile à friture, 500 grammes de yaourt nature, 2 cuillères à soupe de coriandre coupé fin.
Préparation :
Mélangez le boeuf, la mie de pain, le piment, l'oignon, le gingembre, le coriandre, le sel et l'oeuf, puis formez des boules de la taille d'une noix. Dans l'huile chaude d'une grande poêle faites-les dorer. Egouttez-les soigneusement. Versez le yaourt dans une jatte et ajoutez les boulettes encore chaudes. Saupoudrez la coriandre et servez.
Pour
4 personnes
Temps de cuisson :
15 minutes
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Boulettes d'avoine
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2 visites
depuis le 24-10-2008 )
Ingrédients :
2 gros oignons, 100 grammes de gruyère râpé, 2 oeufs, des flocons d'avoine, 1 cuillère à café de sel, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 bouquet garni, 6 grosses tomates.
Préparation :
Hacher les oignons. Mélanger le gruyère, les jaunes d'œufs, les blancs en neige et les flocons pour obtenir une pâte qui colle à peine aux doigts. Faire des boulettes, les faire frire. Ajouter les tomates coupées en gros cubes, saler. Mettre le bouquet garni dessus. Couvrir. Cuire 30 à 40 minutes à feu doux. Servir chaud ou froid, sur un lit de chicorée frisée.
Pour
4 personnes
Temps de cuisson :
30 minutes
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Boulettes de flocons d'avoine
(
1 visite
depuis le 01-11-2008 )
Ingrédients :
200 grammes de flocons d'avoine cuits en bouillie très épaisse, 1 oeuf pour les boulettes, 1 oeuf pour fixer la chapelure, 1 oignon finement haché, sel, poivre, chapelure.
Préparation :
Mélangez tous les ingrédients et formez-en des boulettes. Tournez-les dans le second oeuf battu puis dans la chapelure et faites-les frire à l'huile bien chaude.
Pour
4 personnes
Temps de cuisson :
- minutes
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