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Croquettes de pommes de terre     ( 4 visites depuis le 08-03-2009 )
Ingrédients : 600 grammes de pommes de terre, 25 grammes de beurre, farine, 3 oeufs, sel, poivre, noix de muscade.
Préparation : Faites une purée de pommes de Terre, ajoutez-y une cuillerée de beurre et 2 ou 3 oeufs, du sel, du poivre, de la noix de muscade et travaillez sur le côté du feu. Laissez refroidir et divisez en plusieurs petits morceaux de la grosseur d'un bouchon. Roulez-les dans la farine et passez-les au blanc d'oeuf, et faites les frire au dernier moment.
 Pour 4 personnes
Temps de cuisson : 7 minutes
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