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Sauté de courgettes     ( 13 visites depuis le 04-04-2008 )
Ingrédients : 800 grammes de petites courgettes, 2 pommes de terre, 1 oignon, 1 cuillère à café de grains de cumin, 1/2 cuillères à café de piment en poudre, 1/2 cuillères à café de curcuma, 1 cuillère à café de coriandre en poudre, 2 cuillères à soupe d'huile.
Préparation : Coupez les courgettes en rondelles. Epluchez les pommes de terre, coupez-le en petits dés. Pelez l'oignon hachez-le. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez le cumin, les pommes de terre, et faites les revenir 2 à 3 mn. Ajoutez les courgettes, le piment, le curcuma, la coriandre et du sel. Mélangez et laissez cuire 15 minutes à feu doux et à couvert.
Pour 4 personnes
Temps de cuisson : 20 minutes
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