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Fouzitou De Viande (Au Persil)     ( 0 visite depuis le 14-04-2008 )
Ingrédients : 12 tranches de reste de boeuf bouilli, 1 décilitre de vinaigre, 20 grammes de farine, 40 grammes de beurre, 1 cuillère à café de moutarde, 2 cuillères à soupe de persil haché, 2 décilitres de bouillon.
Préparation : Faire mariner les tranches de viande dans le vinaigre avec sel et poivre. Faire fondre le beurre, ajouter la farine et faire un roux blond. Mouiller avec le bouillon chaud, le et la vinaigre. Ajouter le persil haché, la moutarde. Verser la sauce sur les tranches essuyées. Faire réchauffer 5 minutes sans bouillir.
Pour 4 personnes
Temps de cuisson : 5 minutes
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