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Poulet au curry et au jus de citron     ( 6 visites depuis le 14-03-2010 )
Ingrédients : 800 grammes de blanc de poulet, 2 citrons pressés, 1 citron coupé en tranches et sauté à l'huile, 6 centilitres d’huile d’olive, 3 gousses d'ail écrasées, 2 décilitres de vin blanc, thym, laurier, un peu de curry en poudre, sel, poivre.
Préparation : Couper les blancs de poulet en morceaux en dés de 2 centimètres de côté, les disposer dans un saladier et y verser le citron et un peu de curry en poudre, l'ail écrasé, l'oignon, les tranches de citron, le vin, thym, laurier, sel, poivre. Laisser mariner pendant 10 minutes. Égoutter les blancs, les faire sauter à l’huile d’olive pour qu’ils dorent. Ajouter la marinade pour 15 minutes de cuisson à feu doux. Accompagner avec un riz long grain.
Pour 4 personnes
Temps de cuisson : 16 minutes
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