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Baba au Rhum
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21 visites
depuis le 02-05-2007 )
Ingrédients :
Baba :125 gr. farine,
40 gr. beurre liquide. 2 cl. de crème,
2 oeufs,
8 gr. levure alsacienne.
Sauce pour Baba : 2 dcl. de Rhum, 1/2 litre d'eau, 250 gr. de sucre.
Préparation :
Baba : Travailler le tout ensemble. Mettre dans un moule beurré et faire cuire à four doux pour commencer. Bien laisser dorer et durcir. Arroser au sortir du four avec la sauce.
Sauce au Rhum : Faire chauffer l'eau, le sucre et le rhum jusqu'à ébulition.
Pour
4 personnes
Temps de cuisson :
25 minutes
[ 3 votes, moyenne : 7.00/10 ]
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Baba rapide
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4 visites
depuis le 07-06-2007 )
Ingrédients :
125 gr. farine,
40 gr. beurre liquide,
2 oeufs,
2 cl. de crème, 5 gr. levure alsacienne.
Préparation :
Travailler le tout ensemble. Mettre dans un moule beurré et faire cuire à four doux pour commencer. Bien laisser dorer et durcir. Arroser au sortir du four avec une sauce au rhum.
Pour
4 personnes
Temps de cuisson :
31 minutes
[ 1 vote, moyenne : 9.00/10 ]
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Brioche express
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16 visites
depuis le 02-05-2007 )
Ingrédients :
180 gr. de crème, 1 oeuf,
175 gr. de farine, 15 gr. levure alsacienne,
30 gr. de sucre, 1 pincée de sel.
Préparation :
Incorporer la crème à la farine. Ajouter l’oeuf battu, le sucre, le sel et la levure. Mettre dans un moule beurré et chemisé. Dorer à l’oeuf et faire cuire à four doux pendant 45 minutes.
Pour
6 personnes
Temps de cuisson :
45 minutes
[ 3 votes, moyenne : 5.00/10 ]
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Brioche rapide
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21 visites
depuis le 07-06-2007 )
Ingrédients :
180 gr. de crème,
175 gr. de farine,
30 gr. de sucre,
1 oeuf,
15 gr. levure alsacienne, 1 pincée de sel.
Préparation :
Incorporer la crème à la farine. Ajouter l’oeuf battu, le sucre, le sel et la levure. Mettre dans un moule beurré et chemisé. Dorer à l’oeuf et faire cuire à four doux pendant 45 minutes.
Pour
6 personnes
Temps de cuisson :
46 minutes
[ 7 votes, moyenne : 6.86/10 ]
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Flan aux Cerises Noires
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2 visites
depuis le 13-04-2010 )
Ingrédients :
Pâte brisée: 200 grammes de farine, 100 grammes de beurre, 1/2 verre d'eau, 1/2 cuillerée à café de sel, 1 cuillerée à café de sucre en poudre. 750 grammes de cerises noires. Crème: 100 grammes de sucre en poudre, 100 grammes de beurre, 2 d'œufs, 100 grammes de poudre d'amandes, 1 cuillère à soupe de kirsch.
Préparation :
Préparer une pâte brisée: émietter le beurre dans la farine du bout des doigts. Ajouter le sel, le sucre. Mouiller avec juste assez d'eau pour obtenir une pâte épaisse non collante. Laisser reposer, en boule 20 minutes, puis étaler au rouleau et foncer un moule (25 cm de diamètre). Laver, équeuter, dénoyauter les cerises. Préparer la crème: réduire le beurre en crème. Ajouter le sucre et bien mélanger. Incorporer les d'œufs, puis les amandes râpées et le kirsch. Verser cette crème dans le fond de tarte et ranger les cerises en appuyant légèrement. Faire cuire à four moyen pendant 40 minutes environ (thermostat 6 ou 220 °C).
Pour
6 personnes
Temps de cuisson :
40 minutes
[ 0 vote, moyenne : 0.00/10 ]
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Babas
(1)