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Baba au Rhum
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16 visites
depuis le 02-05-2007 )
Ingrédients :
Baba :125 gr. farine,
40 gr. beurre liquide. 2 cl. de crème,
2 oeufs,
8 gr. levure alsacienne.
Sauce pour Baba : 2 dcl. de Rhum, 1/2 litre d'eau, 250 gr. de sucre.
Préparation :
Baba : Travailler le tout ensemble. Mettre dans un moule beurré et faire cuire à four doux pour commencer. Bien laisser dorer et durcir. Arroser au sortir du four avec la sauce.
Sauce au Rhum : Faire chauffer l'eau, le sucre et le rhum jusqu'à ébulition.
Pour
4 personnes
Temps de cuisson :
25 minutes
[ 1 vote, moyenne : 5.00/10 ]
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Baba rapide
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2 visites
depuis le 07-06-2007 )
Ingrédients :
125 gr. farine,
40 gr. beurre liquide,
2 oeufs,
2 cl. de crème, 5 gr. levure alsacienne.
Préparation :
Travailler le tout ensemble. Mettre dans un moule beurré et faire cuire à four doux pour commencer. Bien laisser dorer et durcir. Arroser au sortir du four avec une sauce au rhum.
Pour
4 personnes
Temps de cuisson :
31 minutes
[ 0 vote, moyenne : 0.00/10 ]
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Brioche express
(
12 visites
depuis le 02-05-2007 )
Ingrédients :
180 gr. de crème, 1 oeuf,
175 gr. de farine, 15 gr. levure alsacienne,
30 gr. de sucre, 1 pincée de sel.
Préparation :
Incorporer la crème à la farine. Ajouter l’oeuf battu, le sucre, le sel et la levure. Mettre dans un moule beurré et chemisé. Dorer à l’oeuf et faire cuire à four doux pendant 45 minutes.
Pour
6 personnes
Temps de cuisson :
45 minutes
[ 2 votes, moyenne : 5.00/10 ]
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Brioche rapide
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15 visites
depuis le 07-06-2007 )
Ingrédients :
180 gr. de crème,
175 gr. de farine,
30 gr. de sucre,
1 oeuf,
15 gr. levure alsacienne, 1 pincée de sel.
Préparation :
Incorporer la crème à la farine. Ajouter l’oeuf battu, le sucre, le sel et la levure. Mettre dans un moule beurré et chemisé. Dorer à l’oeuf et faire cuire à four doux pendant 45 minutes.
Pour
6 personnes
Temps de cuisson :
46 minutes
[ 3 votes, moyenne : 8.00/10 ]
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Millassou
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6 visites
depuis le 08-01-2007 )
Ingrédients :
1 sachet de sucre vanillé
125 g de beurre 1 pincée de sel
125 g de sucre
125 g de farine de maïs
3 oeufs
1/2 litre de lait froid
Préparation :
Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Dans une terrine, travaillez les jaunes, puis ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Retravaillez le tout jusqu’à ce que le mélange fasse le ruban. Dans un moule à manqué, faites fondre le beurre (il doit mousser). Versez-le sur le mélange oeufs-sucre (gardez le moule tel quel, il sera ainsi beurré). Puis incorporez la farine tamisée et mélangez bien. Lorsque le tout est bien homogène, ajoutez les blancs des oeufs battus en neige ferme avec la pincée de sel. Versez ensuite, petit à petit, le lait froid, tout en continuant à remuer doucement la pâte. Garnissez-en un moule à manqué assez haut (4 à 5 cm de bord). Enfournez à four froid. Allumez le four à 180° (th. 6). Au bout de 30 minutes, vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau dont la lame doit ressortir propre.
Notre conseil : saupoudrez ce gâteau très familial de sucre glace. Il se déguste tiède ou froid.
Pour
6 personnes
Temps de cuisson :
30 minutes
[ 1 vote, moyenne : 5.00/10 ]
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Babas
(1)