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Macarons aux amandes
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4 visites
depuis le 08-11-2007 )
Ingrédients :
250 grammes d'amandes,
500 grammes de sucre,
3 blancs d’oeufs.
Préparation :
éplucher les amandes, les piler, en incorporant peu à peu les blancs d’oeufs non battus. Ajouter enfin le sucre. Bien mêler. Faire avec cette pâte des boulettes légèrement aplaties que l’on place sur du papier beurré. Faire cuire à four doux pendant 25 minutes.
Pour
4 personnes
Temps de cuisson :
25. minutes
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Macarons aux noisettes
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1 visite
depuis le 08-11-2007 )
Ingrédients :
250 grammes de noisettes épluchées,
250 grammes de sucre,
2 blancs d’oeufs.
Préparation :
Eplucher et piler les noisettes. Battre les blancs en neige et mêler le tout. Ajouter enfin le sucre. Bien mêler. Faire avec cette pâte des boulettes légèrement aplaties que l’on place sur du papier beurré. Faire cuire à four doux pendant 25 minutes.
Pour
4 personnes
Temps de cuisson :
25, minutes
[ 0 vote, moyenne : 0.00/10 ]
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marinade en papaye
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7 visites
depuis le 25-02-2008 )
Ingrédients :
restes de papaye
huile
vinaigre
Préparation :
Ceci n'est pas une recette mais une recherche.
La papaye est un peu fade mais elle complète bien une boîte de fruits en conserve.
En Afrique on entoure la viande des feuilles de papaye pour l'attendrir.
Cette vertu attendrissante existe-t-elle dans
Pour
6 personnes
Temps de cuisson :
1 minutes
[ 1 vote, moyenne : 8.00/10 ]
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Millassou
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4 visites
depuis le 08-01-2007 )
Ingrédients :
1 sachet de sucre vanillé
125 g de beurre 1 pincée de sel
125 g de sucre
125 g de farine de maïs
3 oeufs
1/2 litre de lait froid
Préparation :
Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Dans une terrine, travaillez les jaunes, puis ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Retravaillez le tout jusqu’à ce que le mélange fasse le ruban. Dans un moule à manqué, faites fondre le beurre (il doit mousser). Versez-le sur le mélange oeufs-sucre (gardez le moule tel quel, il sera ainsi beurré). Puis incorporez la farine tamisée et mélangez bien. Lorsque le tout est bien homogène, ajoutez les blancs des oeufs battus en neige ferme avec la pincée de sel. Versez ensuite, petit à petit, le lait froid, tout en continuant à remuer doucement la pâte. Garnissez-en un moule à manqué assez haut (4 à 5 cm de bord). Enfournez à four froid. Allumez le four à 180° (th. 6). Au bout de 30 minutes, vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau dont la lame doit ressortir propre.
Notre conseil : saupoudrez ce gâteau très familial de sucre glace. Il se déguste tiède ou froid.
Pour
6 personnes
Temps de cuisson :
30 minutes
[ 1 vote, moyenne : 5.00/10 ]
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Pain d’épices
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0 visite
depuis le 02-05-2007 )
Ingrédients :
250 gr. farine, 10 gr. bicarbonate de soude,
125 gr. miel brun,
10 gr. de sucre, 10 gr. poudre anis,
1 dcl. eau chaude, Zeste d’orange.
Préparation :
Mettre d’abord dans une terrine le sucre, le miel, l’eau chaude et le bicarbonate. Faire fondre le tout. Ajouter la farine, le zeste, la poudre d’anis. Verser la pâte dans un moule bien beurré (rempli à moitié). Faire cuire 1 h. 1/2, à couvert, à four doux.
Pour
6 personnes
Temps de cuisson :
90 minutes
[ 1 vote, moyenne : 8.00/10 ]
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Babas
(1)