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Salade de Melon aux Oranges      ( 2 visites depuis le 08-01-2007 )
Ingrédients : 1 verre d’eau 3 melons ou 1 sachet de billes 500 g de fraises de melon surgelées 200 g de sucre semoule 3 oranges + le jus d’une orange le jus d’un citron 1 verre de grenadine
Préparation : Lavez les fraises sans les équeuter. Egouttez-les. Réservez au frais. Pelez au couteau économe les oranges non traitées. Découpez les zestes en très très fines lamelles. Faites-les confire pendant 10 minutes dans le mélange grenadine et eau bouillante. Laissez refroidir. Retirez les zestes à l’aide d’une écumoire. Avec une cuillère à soupe ou une cuillère à glace, formez des boules dans les melons, coupés en deux dans le sens de la longueur et épépinés. Mélangez les melons, les fraises équeutées et les zestes dans un grand saladier, avec les jus d’orange et de citron. Présentez le sucre en poudre à part.
Pour 6 personnes
Temps de cuisson : - minutes
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