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Meringues Surprises     ( 7 visites depuis le 06-04-2008 )
Ingrédients : 2 blancs d'œufs battus en neige très ferme, 1 cuillère à café de pâte d'anchois, 20 grammes de parmesan râpé, 1 pincée de poudre de muscade.
Préparation : Battre énergiquement les blancs d'œufs Ajouter à la fourchette la pâte d'anchois, le parmesan et la poudre de muscade. Déposer sur une plaque légèrement huilée 18 petits tas. Laisser à four très doux pendant une quinzaine de minutes. Pour que les blancs d'œufs montent mieux et plus vite, veiller à ce que le bol et le batteur soient froid.
Pour 4 personnes
Temps de cuisson : 15 minutes
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