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Omelette aux Spaghetti
(
7 visites
depuis le 05-05-2007 )
Ingrédients :
Spaghetti cuits 200 g de gruyère râpé,
5 oeufs cassés un à un, sel, poivre, muscade
20g de beurre.
Préparation :
Dans un saladier, battez vos oeufs. Ajoutez le gruyère râpé, le sel, le poivre, les spaghetti cuits et melangez le tout.
Versez dans une sauteuse, sur la moitié du beurre fondu et laissez prendre, couvert, 15 mn sur feu doux. Glissez alors cette galette sur une assiette et retournez-la pour faire cuire le 2ème côté avec le reste du beurre, 10 mn environ.
Servez aussitôt avec une salade verte.
Pour
5 personnes
Temps de cuisson :
12 minutes
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Omelette Flambée
(
2 visites
depuis le 04-04-2008 )
Ingrédients :
6 oeufs, 30 grammes de beurre, 1 tasse de confiture, 1 verre à liqueur de rhum, sel. Décor: 50 grammes de sucre en poudre, 1/4 de boîte d'ananas (4 tranches), 8 cerises confites.
Préparation :
Dans une poêle faites fondre le beurre. Versez-le dans les oeufs préalablement battus. Salez légèrement, remettez la poêle à chauffer fortement. Versez les oeufs dedans. Laissez prendre sur feu vif. Mélangez avec une fourchette pour que l'omelette cuise à fond. Quand les bords de l'omelette sont un peu secs et l'intérieur encore baveux penchez fortement la poêle sur un côté pour faire glisser l'omelette jusqu'au bord. Déposez la confiture au centre. Repliez l'omelette sur elle-même à l'aide d'une cuiller. Glissez-la sur un plat long. Quadrillage au caramel: faites rougir une tige de fer directement sur la flamme du gaz. Appliquez-la sur le dessus de l'omelette abondamment sucrée en formant le quadrillage. Décorez avec les ananas et les cerises. Faites bouillir le rhum. Enflammez-le. Versez-Le sur l'omelette et servez.
Pour
4 personnes
Temps de cuisson :
10 minutes
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