Résultats par page :     Tous les mots Au moins un
Recevez nos recettes gratuites
Accueil > Viandes > Le boeuf > Os à moelle

          

Os que l'on fait cuire et qui contient de la moelle. Il peut se tartiner sur des tranches de pain de campagne.


Os à moelle     ( 2 visites depuis le 24-01-2009 )
Ingrédients : 8 os à moelle, 2 carottes, 1 poireau, 1 bouillon de boeuf, 20 grammes de beurre, 1 gousse d'ail, 4 tranches de pain de campagne, sel de Guerande, poivre.
Préparation : Couper les légumes en rondelles. Faites les dorer dans une marmite avec un peu de beurre. Laisser dorer lentement pendant environ 15 minutes. Dans une poële, faire revenir les os à moelle sur chaque face. Préparer le bouillon de boeuf. Ajouter les os à moelle dans la marmite et recouvrer le tout avec le bouillon. Laisser mijoter pendant 15 minutes. Servez bien chaud et accompagnez ce plat avec les tranches de pain de campagne grillées.
 Pour 4 personnes
Temps de cuisson : 35 minutes
[ 4 votes, moyenne : 9.00/10 ]     Voter pour cette recette
Commentaires (0) : Voir   |   Rédiger




Ingrédients les plus recherchés | Sommaire

Les recettes du moment : Plats mijotés - Tarte aux Pommes - Pot au feu - Lentilles - Tarte à l'oignon - Tomates Olives - Choux - Noël
Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (4041) . tarte aux pommes (3533) . lentilles (3455) . tarte a l'oignon (2594) . choux (1774) . mijote (1424) . pot-au-feu (1247) . noel (866) . ail (384) . oignon (134) . noa l (110) . huile (105) . farine (88) . sel (43) . carottes (41) . mijota (40) . poivre (40) . viande (33) . sucre (29) . olive (27) . vinaigre (22) . mijoti (13) . tomate (13) . tarte (12) . amande (11) . pain (11) . gingembre (9) . mijota a (9) . noi l (9) . orange (4) .

Un site de Soprano2000, Tous droits réservés recettes-cooking.com 2007-2012