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Pâte à beignets     ( 8 visites depuis le 23-10-2008 )
Ingrédients : 250 grammes de farine, 3 oeufs entiers, 2 blancs d'oeufs, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à soupe de sucre, 1/2 litre de lait, Alcool de votre choix pour parfumer la pâte.
Préparation : Mélanger le sel, le sucre, les 3 jaunes d'oeufs et 1 blanc avec la farine. Laisser reposer la pâte pendant 1 heure. Avant emploi, ajouter le parfum choisi et les 4 blancs restants battus en neige. Mélanger en soulevant la pâte pour ramener dessus ce qui est en dessous jusqu'à obtenir un mélange homogène des blancs.
 Pour 4 personnes
Temps de cuisson : 4 minutes
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