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Tuiles au grué de Cacao
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depuis le 20-09-2008 )
Ingrédients :
125 grammes de grué de cacao
, 125 grammes d’amandes effilées
, 250 grammes de sucre
, 75 grammes de farine
, 25 grammes de beurre
, 5 oeufs.
Préparation :
Faites fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole, Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Dans un grand saladier, mélangez la farine tamisée, le grué de cacao, les amandes effilées et le sucre, Incorporez ensuite 4 blancs d’oeufs et 1 oeuf entier. Ajoutez le beurre fondu et mélangez délicatement. Versez avec une petite cuillère, sur une plaque à pâtisserie beurrée ou couverte de papier sulfurisé, cette pâte en petites masses bien écartées les unes des autres. Aplatissez- les une à une à l‘aide d’une fourchette renversée mouillée d’eau.
Glissez la plaque dans le four et faites cuire 5 à 10 minutes. Dès la sortie du four, placez les tuiles sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner une forme incurvée et laissez-les tiédir avant de les servir.
Pour
4 personnes
Temps de cuisson :
10 minutes
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Babas
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