Résultats par page :     Tous les mots Au moins un
Recevez nos recettes gratuites
Accueil > Cuisine > Cuisine en plein air > Pierrade

          

La pierrade est tout simplement une pierre de cuisson. Elle absorbe les graisses. Placée au milieu de la table, elle libère le cuisinier.


Pierrade volaille et viande     ( 203 visites depuis le 22-11-2007 )
Ingrédients : 400 grammes de bœuf (rumsteck, filet), 400 grammes de filet de volaille, 400 grammes de filet de veau, 1 kilogramme de pommes de terre au four, persil, 3 sauces (curry, béarnaise, bourguignone).
Préparation : Découpez la viande en fines lamelles. Présentez les différentes viandes dans un plat de présentation ou à l'assiette. Décorez vos assiettes ou votre plat avec du persil finement haché. Préchauffez votre pierrade 10 à 20 minutes avant de passer à table. Salez la pierre avant le début de cuisson pour permettre à la viande de se détacher facilement pendant la cuisson. Chacun peut cuire la viande à sa convenance. N'hésitez pas à préparer plusieurs sauces aromatiques faites maison. Elle permettront à vos invités de découvrir de nouvelles saveurs.
 Pour 6 personnes
Temps de cuisson : -- minutes
[ 11 votes, moyenne : 8.82/10 ]     Voter pour cette recette
Commentaires (0) : Voir   |   Rédiger



1 - 2

Ingrédients les plus recherchés | Sommaire

Les recettes du moment : Plats mijotés - Tarte aux Pommes - Pot au feu - Lentilles - Tarte à l'oignon - Tomates Olives - Choux - Noël
Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (4041) . tarte aux pommes (3533) . lentilles (3455) . tarte a l'oignon (2594) . choux (1774) . mijote (1424) . pot-au-feu (1247) . noel (866) . ail (384) . oignon (134) . noa l (110) . huile (105) . farine (88) . sel (43) . carottes (41) . mijota (40) . poivre (40) . viande (33) . sucre (29) . olive (27) . vinaigre (22) . mijoti (13) . tomate (13) . tarte (12) . amande (11) . pain (11) . gingembre (9) . mijota a (9) . noi l (9) . orange (4) .

Un site de Soprano2000, Tous droits réservés recettes-cooking.com 2007-2012