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Poulet Rôti     ( 42 visites depuis le 14-03-2010 )
Ingrédients : 1 poulet de 2 kilogrammes, 1 petite tomate, 1 petit oignon, 4 petits lardons, thym effeuillé, huile d'arachide ou Isio 4, sel et poivre.
Préparation : Garnir l’intérieur du poulet d’une petite tomate coupée en quatre, d’un oignon coupé en deux, des petits lardons, des abats (foie et gésier), le saler, le poivrer et le saupoudrer de thym effeuillé. Le brider. Huiler l’extérieur de la volaille au pinceau. Le saler, le poivrer et le saupoudrer de thym effeuillé. Pour la cuisson à la rôtissoire, allumer votre four dix minutes à l’avance. Embrocher le poulet et le mettre à cuire une heure. Vérifier la cuisson en piquant légèrement le poulet vers la pliure de la cuisse à l’aide d’un petit couteau : le jus qui sort devra être clair. Servez accompagné de pommes de terre au four cuites sous la rôtissoire.
Pour 6 personnes
Temps de cuisson : 60 minutes
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