Restaurant à Paris

   
Résultats par page :     Tous les mots Au moins un
Recevez nos recettes gratuites
Accueil => Volaille => Le poulet => Poulet farci

                    

Poulet farci à la Hongroise     ( 3 visites depuis le 14-12-2008 )
Ingrédients : 2 poulets de 500 grammes environ, 100 grammes de beurre (ou saindoux selon goût), 2 petits pains au lait, 2 oeufs, 2 oignons, 100 grammes de foie gras, 100 grammes de champignons, 50 grammes de lard fumé, sel, poivre, 3 pointes de couteau de marjolaine, 1 pointe de couteau de coriandre, persil frisé.
Préparation : Pour réaliser la farce, coupez en premier lieu le lard en petits dés et faites rissoler les oignons jusqu'à ce qu'ils prennent couleur. Ajoutez alors les oignons coupés en lamelles, le foie gras et assaisonnez avec le sel, le poivre, la marjolaine et la coriandre. Entre-temps, faites un hachis avec les petits pains trempés préalablement dans le lait, et les oeufs cuits durs. Incorporez cette préparation à la première. La farce ainsi obtenue, remplissez les poulets en fermant les ouvertures. Faites rôtir à feu doux pendant une bonne heure. Servez avec du riz créole.
Pour 4 personnes
Temps de cuisson : - minutes
[ 0 vote, moyenne : 0.00/10 ]     Voter pour cette recette
Commentaires (0) : Voir   |   Rédiger




Ingrédients les plus recherchés | Sommaire

Ingredients : Choux - Carottes - Farine - Pomme - Canard - Sel - Poivre - Sucre - Paprika - Huile - Vinaigre - Chocolat - Citron - Gingembre - Curry - Orange - Poulet - Viande - Oignon - Olive - Riz - Courgettes - Pain - Fraise - Amande - Ail
Statistiques recherches d'ingrédients : farine (2499) . viande (2412) . sucre (2313) . poulet (2000) . sel (1829) . ail (1672) . poivre (1541) . carottes (1527) . canard (1212) . oignon (1209) . huile (529) . gingembre (143) . chocolat (128) . citron (125) . pain (112) . riz (87) . vinaigre (72) . choux (38) . pierrade (35) . courgettes (27) .

Partenaires : Annuaire Cuisine - annuaire recette - livre de recettes - vous ici ?

Recettes de cuisine un site de Soprano2000 Copyright ©2008