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Abricots à L'Anglaise Recette Abricots à L'AnglaiseIngredients : Une douzaine d'abricots, 3 décilitres de lait, deux jaunes d'œufs, 1 cuillère à soupe de farine, 150 grammes de sucre, 50 grammes de beurre, 50 grammes d'amandes effilées, 2 décilitres de sirop de sucre léger, 4 cuillerées à soupe de rhum.Préparation de la recette : Faites chauffer le lait. Travaillez les jaunes d'œufs avec 100 grammes de sucre et la farine. Ajoutez-y un peu de lait chaud. Lorsque la préparation est bien lisse, ajoutez-y le restant du lait et faites épaissir à feu doux, sans cesser de tourner. Versez la crème dans un plat allant au four. Lavez les abricots, essuyez-les, coupez-les en deux et retirez-en les noyaux. Faites pocher les demi-abricots deux à trois minutes dans le sirop de sucre léger. Egouttez-les, disposez-les sur la crème, saupoudrez-les avec le sucre restant, arrosez-les de beurre fondu et garnissez avec des amandes effilées. Faites dorer au four chaud. Versez le rhum chaud dessus et flambez. La farine peut être remplacée par de la fécule. Pour la présentation, les abricots seront placés avec leur face bombée au-dessus. Les abricots en conserve au sirop peuvent très bien convenir pour la préparation. Nombre de parts : 4 Temps de Cuisson : 20 mn Abricots à L'Anglaisenombre de visite(s) : 4 depuis le 06-04-2008 avec une note moyenne de 0.00/10 sur 0 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2008-04-06 Voir les autres recettes de la même catégorie : Confiture d'Abricots à la Vanille . Recette(s) extraite(s) de la catégorie Abricots Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Abricots à L'Anglaise" Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
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Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (4041) . tarte aux pommes (3533) . lentilles (3455) . tarte a l'oignon (2594) . choux (1774) . mijote (1424) . pot-au-feu (1247) . noel (866) . ail (384) . oignon (134) . noa l (110) . huile (105) . farine (88) . sel (43) . carottes (41) . mijota (40) . poivre (40) . viande (33) . sucre (29) . olive (27) . vinaigre (22) . mijoti (13) . tomate (13) . tarte (12) . amande (11) . pain (11) . gingembre (9) . mijota a (9) . noi l (9) . orange (4) .
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