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Recette Abricots à La Crème pâtissière Abricots à La Crème pâtissièreIngredients : Un demi litre de lait, 3 jaunes d'oeufs, 40 grammes de farine, 150 grammes de sucre, 750 grammes d'abricots, 1 verre d'eau, 100 grammes de sucre en morceaux, 50 grammes d'amandes effilées, un demi verre de rhum.Préparation de la recette : Préparez une crème pâtissière. Travaillez les jaunes d'oeufs avec le sucre et la farine. Délayez avec du lait chaud. Versez dans une casserole et faites épaissir sur feu doux. Parfumez avec une cuillerée à soupe de rhum. Versez dans un plat à four. Dénoyautez les abricots. Préparez un sirop en faisant bouillir de l'eau avec 100 grammes de sucre en morceaux. Lorsque le sirop est dissout, faites pocher 3 minutes les oreillons d'abricots dans ce sirop. Egouttez-les. Faites réduire le sirop de moitié. Disposez les abricots sur la crème, partie bombée sur le dessus. Parsemez d'amandes effilées, arrosez de sirop réduit. Faites gratiner rapidement sous le grill du four. Arrosez alors de Rhum et flambez. Nombre de parts : 6 Temps de Cuisson : 10 mn Abricots à La Crème pâtissièrenombre de visite(s) : 3 depuis le 04-04-2008 avec une note moyenne de 0.00/10 sur 0 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2008-04-04 Voir les autres recettes de la même catégorie : Crème After Eight Crème Anglaise Crème au chocolat Crème brûlée au couscous Crème Catalane Crème d'abricots Crème-gelée au citron de Menton Recette(s) extraite(s) de la catégorie Les crèmes (sucré) Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Abricots à La Crème pâtissière" Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
Ingredients : Choux - Carottes - Farine - Pomme - Canard - Sel - Poivre - Sucre - Paprika - Huile - Vinaigre - Chocolat - Citron - Gingembre - Curry - Orange - Poulet - Viande - Oignon - Olive - Riz - Courgettes - Pain - Fraise - Amande - Ail
Statistiques recherches d'ingrédients : farine (2499) . viande (2412) . sucre (2313) . poulet (2000) . sel (1829) . ail (1672) . poivre (1541) . carottes (1527) . canard (1212) . oignon (1209) . huile (529) . gingembre (144) . chocolat (128) . citron (125) . pain (112) . riz (87) . vinaigre (72) . choux (38) . pierrade (35) . courgettes (27) .
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