|
|
Accueil > Cuisine > Cuisine du Monde > Cuisine Antillaise > Acras
Acras de Morue Recette Acras de MorueIngredients : 200 grammes de farine, 1 verre d'eau, 2 gousses d'ail, 1 pincée de bicarbonate de soude, 1 Oignon, 5 oignons pays (cives), 1 piment, thym, Persil, 200 grammes de Morue.Préparation de la recette : Battre la farine avec un fouet en incorporant au fur et à mesure l'eau afin d'éviter les grumeaux. Hacher finement l'oignon, l'ail, les oignon de pays, le thym, le persil et le piment. Epicer à souhait. Ajouter une pincée de bicarbonate de soude juste avant de faire cuire les acras. L'huile doit être très chaude. Faire tremper la morue dans l'eau froide quelques heures afin de la désaler. Puis la faire bouillir 30 minutes. Laisser la refroidir, puis en retirer la peau et les arêtes. Emiettez la et l'incorporer à votre pâte juste avant de faire cuire les acras. Faites frire les acras jusqu'à obtention d'une acras de couleur légèrement dorée. Nombre de parts : 4 Temps de Cuisson : 50 mn Acras de Moruenombre de visite(s) : 9 depuis le 19-06-2008 avec une note moyenne de 7.67/10 sur 3 votes Voter pour cette recette Recette inscrite le 2008-06-19 Voir les autres recettes de la même catégorie : Recette(s) extraite(s) de la catégorie Acras Commentaire(s) des lecteurs : Will>> Tu sais c'qui t'dit l'cassis ? Mais vinedez sur mon blog, vinedez ! Quittez ce blog UMPe9iste-CatholicoLetanneur-Overtruculiste adepte de la vente force9e. Le monde est e0 ceux qui n'ont pas eu de chance. Et pas e0 ceux qui se tordent la nouille sur le positionnement falacieux d'un sticker mal-aime9.Vous ne me reverrez pas. meilleurs passe partout pour l'apero, accompagne bien les alcool et les vins convient aussi bien aux petits qu'aux grands super meme au legume trop bon avec la salade aussi Ajout d'un avis : |
Les recettes du moment : Plats mijotés - Tarte aux Pommes - Pot au feu - Lentilles - Tarte à l'oignon - Tomates Olives - Choux - Noël
Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (4041) . tarte aux pommes (3533) . lentilles (3455) . tarte a l'oignon (2594) . choux (1774) . mijote (1424) . pot-au-feu (1247) . noel (866) . ail (384) . oignon (134) . noa l (110) . huile (105) . farine (88) . sel (43) . carottes (41) . mijota (40) . poivre (40) . viande (33) . sucre (29) . olive (27) . vinaigre (22) . mijoti (13) . tomate (13) . tarte (12) . amande (11) . pain (11) . gingembre (9) . mijota a (9) . noi l (9) . orange (4) .
Un site de Soprano2000, Tous droits réservés recettes-cooking.com 2007-2012
Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (4041) . tarte aux pommes (3533) . lentilles (3455) . tarte a l'oignon (2594) . choux (1774) . mijote (1424) . pot-au-feu (1247) . noel (866) . ail (384) . oignon (134) . noa l (110) . huile (105) . farine (88) . sel (43) . carottes (41) . mijota (40) . poivre (40) . viande (33) . sucre (29) . olive (27) . vinaigre (22) . mijoti (13) . tomate (13) . tarte (12) . amande (11) . pain (11) . gingembre (9) . mijota a (9) . noi l (9) . orange (4) .
Un site de Soprano2000, Tous droits réservés recettes-cooking.com 2007-2012