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Anguilles à la diable

      

Recette Anguilles à la diable

Ingredients : 800 grammes d'anguilles, 2 litres de court-bouillon, 1 verre de vin blanc, 1 citron, 1 cuillère à soupe de moutarde, 100 grammes de beurre fondu, cornichons au vinaigre.

Préparation de la recette : Préparez un court-bouillon au vin blanc et faites-y pocher 800 grammes d'anguilles pendant 15 mn. Egouttez le poisson, badigeonnez-le de moutarde, arrosez-le de beurre fondu et faites griller à four vif. Posez l'anguille sur le plat de service chauffé, garnissez de demi-rondelles de citron et de cornichons au vinaigre.

Nombre de parts : 4

Temps de Cuisson : 15 mn

Anguilles à la diable

nombre de visite(s) : 3 depuis le 08-06-2008
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Recette inscrite le 2008-06-08

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Commentaire(s) des lecteurs :

hzlaukgwzg a écrit le 29-02-2012 :
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xxxrvzvhq a écrit le 23-02-2012 :
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pyeywq a écrit le 23-02-2012 :
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Emmanuel a écrit le 22-02-2012 :
Melodie dit :Je suis pour, archi-pour les tests et debriefs de lrievs de cuisine !Surtout si c'est aussi drole :-) c'est vrai que moi aussi je me suis deja faite avoir a faire des proportions pour un regiment et rester 3h dans ma cuisine quel gachis !Sur la page de la recette il n'y a pas le nombre de cornes de gazelles obtenues ou le nombre de convives ?Finalement quand je regarde tous les lrievs de cuisine que j'ai, les lrievs de cuisine les plus rigoureux sont de loin ceux des blogueuses de cuisine !


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