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Artichauts nature Recette Artichauts natureIngredients : 4 gros artichauts verts de Bretagne, 5 centilitres de vinaigre blanc, 1 poignée de gros sel de guérande, 2 cuillères à soupe de farine.Préparation de la recette : Casser les queues des artichauts et couper à ras du fonds d'artichauts. Enlever les plus grosses feuilles sur l'extérieur des artichauts car elles sont dures. Pré-chauffer 2 litres d'eau dans une marmite et ajouter du gros sel de guérande. Mélanger le vinaigre blanc avec la farine et l'ajouter en fouettant dans l'eau bouillante salée. Plonger les artichauts et les cuire 30 minutes à petit frémissements. En fin de cuisson, piquer les fonds d'artichauts pour vérifier qu'il sont bien tendre. Égoutter les artichauts et les servir tièdes accompagnés d'une vinaigrette ou de crème fraîche chaude salée et poivrée. Nombre de parts : 4 Temps de Cuisson : 31 mn Artichauts naturenombre de visite(s) : 10 depuis le 11-11-2008 avec une note moyenne de 9.50/10 sur 2 votes Voter pour cette recette Recette inscrite le 2008-11-11 Voir les autres recettes de la même catégorie : Artichauts à la Barigoule . Artichauts à la Bretonne . Artichauts à la sauce Hollandaise . Artichauts au Cidre Breton . Artichauts aux oeufs mollets . Artichauts Farcis . Beignets d'Artichauts . Recette(s) extraite(s) de la catégorie Artichauts Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Artichauts nature" Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
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Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (4041) . tarte aux pommes (3533) . lentilles (3455) . tarte a l'oignon (2594) . choux (1774) . mijote (1424) . pot-au-feu (1247) . noel (866) . ail (384) . oignon (134) . noa l (110) . huile (105) . farine (88) . sel (43) . carottes (41) . mijota (40) . poivre (40) . viande (33) . sucre (29) . olive (27) . vinaigre (22) . mijoti (13) . tomate (13) . tarte (12) . amande (11) . pain (11) . gingembre (9) . mijota a (9) . noi l (9) . orange (4) .
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