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Bar au Fenouil Frais Recette Bar au Fenouil FraisIngredients : 2 citrons 2 petits bars 1 fenouil 2 fenouils sel, poivre 5 cuillerées à soupe d’huile d’olive 2 cuillerées à soupe de pastisPréparation de la recette : Demandez à votre poissonnier de vider les bars sans les écailler. Pratiquez deux ou trois entailles de chaque côté des poissons. A l’intérieur, badigeonnez-les au pinceau avec 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive et 1 de pastis. Salez, poivrez. Préchauffez le four à 210° (th. 7). Lavez, émincez le fenouil en prenant soin de réserver les pluches vertes. Passez le fenouil dans le jus d’un citron, avant d’en garnir le ventre des poissons. Versez 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive dans le fond d’un grand plat à four. Placez les poissons, arrosez-les d’une cuillerée à soupe de pastis et d’un demi-verre d’eau. Enfournez 30 minutes. Arrosez de temps en temps avec le jus d’un citron. A la fin de la cuisson, ajoutez les pluches fraîches de fenouil. Notre conseil : servez ce plat avec une purée de tomates brûlante. Nombre de parts : 6 Temps de Cuisson : 30 mn Bar au Fenouil Frais nombre de visite(s) : 12 depuis le 08-01-2007 avec une note moyenne de 9.00/10 sur 4 votes Voter pour cette recette Recette inscrite le 2007-01-08 Voir les autres recettes de la même catégorie : Bar à la Livournaise . Escalopes de Bar en Marinière . Recette(s) extraite(s) de la catégorie Bar Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Bar au Fenouil Frais " Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
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Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (4041) . tarte aux pommes (3533) . lentilles (3455) . tarte a l'oignon (2594) . choux (1774) . mijote (1424) . pot-au-feu (1247) . noel (866) . ail (384) . oignon (134) . noa l (110) . huile (105) . farine (88) . sel (43) . carottes (41) . mijota (40) . poivre (40) . viande (33) . sucre (29) . olive (27) . vinaigre (22) . mijoti (13) . tomate (13) . tarte (12) . amande (11) . pain (11) . gingembre (9) . mijota a (9) . noi l (9) . orange (4) .
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