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Barbue à l'Oseille Recette Barbue à l'OseilleIngredients : 500 grammes de barbue, 70 grammes de beurre, 2 oignons, 2 carottes, 3 feuilles d'oseille, sel, poivre, laurier, 1 verre de vin blanc, crème fraîche liquide.Préparation de la recette : Couper des oignons et des carottes en rondelles, les déposer au fond d'un plat à gratin, déposer sur ce lit des filets de barbue, saler, poivrer, ajouter du laurier concassé, parsemer de beurre, ajouter du vin blanc. Couvrir avec une feuille d'aluminium et cuire 15 minutes au four. Chauffer du beurre, ajouter l'oseille hachée, cuire 1 à 2 minutes, saler, poivrer. Ajouter un peu de crème liquide, bien mélanger, au bout de 3 minutes ajouter le reste de crème et le jus de cuisson des filets. Napper les filets de cette sauce. Nombre de parts : 4 Temps de Cuisson : 15 mn Barbue à l'Oseillenombre de visite(s) : 5 depuis le 08-06-2008 avec une note moyenne de 9.00/10 sur 1 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2008-06-08 Voir les autres recettes de la même catégorie : Barbue rôti aux endives . Recette(s) extraite(s) de la catégorie Barbue Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Barbue à l'Oseille" Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
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Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (3697) . lentilles (3136) . tarte aux pommes (3071) . tarte a l'oignon (2336) . choux (1517) . mijote (1077) . pot-au-feu (933) . mijota (899) . noa l (732) . noel (682) . ail (105) . huile (98) . farine (85) . sucre (71) . poivre (65) . viande (48) . sel (31) . oignon (27) . olive (26) . pomme (20) . citron (19) . gingembre (14) . vinaigre (14) . poulet (10) . carottes (7) . mijot (6) . pierrade (5) . tarte i l'oignon (3) . agneau (2) . canard (2) .
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