Résultats par page :     Tous les mots Au moins un
Recevez nos recettes gratuites

Accueil > Gibiers

Bécasses Comtesse Dubarry

      

Recette Bécasses Comtesse Dubarry

Ingredients : 2 bécasses, 2 petites bardes de lard, 4 tranches de pain de mie, 1 petite boîte de foie gras (ou de mousse de foie gras), 2 cubes de bouillon de volaille, 1 morceau de beurre, un peu d'huile, poivre, 1 verre d'eau.

Préparation de la recette : Plumez et videz les bécasses. Entourez chacune d'une petite barde de lard. Faites-les revenir dans une cocotte avec l'huile. Lorsqu'elles sont bien dorées, poivrez et couvrez. Emiettez les cubes de bouillon, ajoutez l'eau tiède et laissez cuire 45 minutes à feu doux en retournant de temps en temps. 10 minutes avant le fin de cuisson, coupez les tranches de pain de mie en triangles. Faites-les dorer à la poêle avec un peu de beurre. Tartinez avec le foie gras. Servez les bécasses bien chaudes, entourées de croûtons et nappées de sauce.

Nombre de parts : 2

Temps de Cuisson : 45 mn

Bécasses Comtesse Dubarry

nombre de visite(s) : 5 depuis le 21-10-2008
avec une note moyenne de 0.00/10 sur 0 vote Voter pour cette recette
Recette inscrite le 2008-10-21


Voir les autres recettes de la même catégorie :

Grives au vin blanc . Rôti de chevreuil mariné au cognac . Terrine de lièvre . 

Recette(s) extraite(s) de la catégorie Gibiers



Commentaire(s) des lecteurs :

Youngy a écrit le 11-12-2011 :
Grade A stuff. I'm unquesitonably in your debt.


Ajout d'un avis :

Votre prénom :

Votre email :

Votre message :


anti spam
Code de vérification :

Ingrédients les plus recherchés | Sommaire

Les recettes du moment : Plats mijotés - Tarte aux Pommes - Pot au feu - Lentilles - Tarte à l'oignon - Tomates Olives - Choux - Noël
Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (3686) . lentilles (3129) . tarte aux pommes (3042) . tarte a l'oignon (2333) . choux (1512) . mijote (1066) . pot-au-feu (928) . mijota (898) . noa l (731) . noel (674) . ail (99) . farine (80) . huile (64) . poivre (57) . sucre (56) . viande (45) . oignon (23) . sel (21) . citron (17) . pomme (13) . olive (12) . gingembre (11) . vinaigre (7) . carottes (6) . mijot (6) . poulet (6) . amande (5) . orange (4) . crepes (3) . pierrade (3) .

Un site de Soprano2000, Tous droits réservés recettes-cooking.com 2007-2011