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Beignets de citrouille Recette Beignets de citrouilleIngredients : 800 grammes de citrouille rouge, 220 grammes de farine, 150 grammes de sucre en poudre, 10 centilitres de lait, 10grammes de levure de boulanger, 1 cuillerée à café de cannelle en poudre, 1 cuillerée à café de vanille en poudre, huile de friture, sucre vanillé.Préparation de la recette : • Eplucher la tranche de citrouille en éliminant l’écorce, les fibres et les graines. • La couper en cubes. • Les faire cuire à l'étouffée pendant 20 minutes environ avec 2 cuillerées à soupe de lait. 100 grammes de sucre en poudre, la vanille et la cannelle, puis égoutter les cubes de citrouille. • Mixer, verser dans une terrine et laisser tiédir • Incorporer la farine tamisée. • Délayer la levure dans le reste de lait tiède, ajouter à la préparation et pétrir jusqu’à ce que la pâte ait la consistance d’une pâte à choux. • Laisser reposer 1 heure 30. • Faire chauffer le bain de friture jusqu’à ce qu’il soit bouillant (175°C), mais non fumant • Y faire tomber délicatement (pour éviter les éclaboussures) des cuillerées de pâte par fournée de 5 ou 6. • Dès que les beignets gonflent et commencent à dorer les retourner à l’aide d’une écumoire et les laisser encore gonfler de l’autre côté. • Les égoutter sur du papier absorbant • Pour servir; les disposer dans un joli contenant creux et les saupoudrer avec le reste de sucre en poudre mélangé à du sucre vanillé. • Servir aussitôt. Nombre de parts : 6 Temps de Cuisson : 25 mn Beignets de citrouillenombre de visite(s) : 5 depuis le 21-06-2008 avec une note moyenne de 8.00/10 sur 2 votes Voter pour cette recette Recette inscrite le 2008-06-21 Voir les autres recettes de la même catégorie : Recette(s) extraite(s) de la catégorie Citrouille Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Beignets de citrouille" Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
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Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (4041) . tarte aux pommes (3533) . lentilles (3455) . tarte a l'oignon (2594) . choux (1774) . mijote (1424) . pot-au-feu (1247) . noel (866) . ail (384) . oignon (134) . noa l (110) . huile (105) . farine (88) . sel (43) . carottes (41) . mijota (40) . poivre (40) . viande (33) . sucre (29) . olive (27) . vinaigre (22) . mijoti (13) . tomate (13) . tarte (12) . amande (11) . pain (11) . gingembre (9) . mijota a (9) . noi l (9) . orange (4) .
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