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Beignets glacés à l'orangeRecette Beignets glacés à l'orangeIngredients : Pour la pâte: 250 grammes de farine, 50 g, 4 oeufs, 1 orange non traitée, 100 grammes de beurre ramolli, 35 grammes de sucre, 15 grammes de levure de boulanger, 10 centilitres de lait, 1/2 cuillères à café de sel. Pour la Cuisson et la 1 bain de friture, 250 grammes de miel.Préparation de la recette : Faites dissoudre la levure dans le lait préalablement tiédi. Travaillez ensemble la farine, le beurre, le sucre, le lait et la levure, le sel ainsi que le zeste râpé de l'orange et 4 cuillères à soupe de son jus. Incorporez ensuite les oeufs un par un, pétrissez jusqu'à ce que la pâte soit lisse et souple. Formez-en une boule et farinez-la. Enveloppez-la de film plastique et laissez-la reposer pendant 24 h au réfrigérateur. Le lendemain, étalez la pâte sur le plan de travail fariné sur une épaisseur dc 2,5 cm. A l'aide d'un emporte-pièce, découpez 6 ou 8 disques de 7,5 cm dc diamètre. Avec un vide-pomme, découpez un cercle plus petit au centre. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie farinée. Couvrez-les d'un linge et laissez-les lever pendant 30 mi. Préchauffez le bain de friture sur 175 °C. Plongez-y les beignets par série de 3 ou 4. Lorsqu'ils sont dorés, retournez-les et laissez dorer l'autre face. Retirez-les et laissez-les égoutter sur du papier absorbant. Dans une petite casserole, faites bouillir le miel sur feu très doux pendant 5 mn. Hors du feu, plongez les beignets, un par un, dans le miel. Retirez-les à l'aide d'une fourchette. Egouttez-les légèrement au-dessus de la casserole. Disposez-les dans un plat et servez-les tièdes. Nombre de parts : 4 Temps de Cuisson : 20 mn Beignets glacés à l'orangenombre de visite(s) : 24 depuis le 18-12-2008 avec une note moyenne de 0.00/10 sur 0 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2008-12-18 Voir les autres recettes de la même catégorie : Beignets d'Ananas . Bugnes . Donuts . Doughnuts . Pets de nonne . Recette(s) extraite(s) de la catégorie Beignets Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Beignets glacés à l'orange" Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
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Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (3697) . lentilles (3136) . tarte aux pommes (3075) . tarte a l'oignon (2336) . choux (1517) . mijote (1081) . pot-au-feu (933) . mijota (899) . noa l (732) . noel (684) . ail (107) . huile (99) . farine (85) . sucre (76) . poivre (67) . viande (48) . sel (34) . citron (27) . oignon (27) . olive (26) . pomme (20) . gingembre (14) . vinaigre (14) . poulet (11) . carottes (10) . pierrade (6) . tarte (4) . tarte i l'oignon (3) . agneau (2) . canard (2) .
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