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Blanquette de poulet Recette Blanquette de pouletIngredients : 1 poulet coupé en morceaux, 3 échalotes, 1 bouillon de volaille, vin blanc, estragon frais, 2 oeufs, 50 grammes de crème fraîche, sel, poivre.Préparation de la recette : Faites revenir au beurre les blancs du poulet coupés en morceaux, assaisonnez. Ajoutez 3 échalotes hachées, mouillez à hauteur de bouillon de volaille (eau et cube) et de vin blanc (moitié-moitié) Laissez mijoter 40 minutes. Retirez les morceaux de poulet. Ajoutez dans le liquide de cuisson 1 cuillère à soupe d'estragon ciselé. Laissez réduire à gros bouillons, puis joignez 2 jaunes d'oeufs battus avec 50 grammes de crème fraîche. Ajustez le sel. Nombre de parts : 4 Temps de Cuisson : 40 mn Blanquette de pouletnombre de visite(s) : 19 depuis le 05-05-2009 avec une note moyenne de 0.00/10 sur 0 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2009-05-05 Voir les autres recettes de la même catégorie : Blanquette de poulet aux Quenelles . Recette(s) extraite(s) de la catégorie Blanquette de poulet Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Blanquette de poulet" Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
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Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (4041) . tarte aux pommes (3533) . lentilles (3455) . tarte a l'oignon (2594) . choux (1774) . mijote (1424) . pot-au-feu (1247) . noel (866) . ail (384) . oignon (134) . noa l (110) . huile (105) . farine (88) . sel (43) . carottes (41) . mijota (40) . poivre (40) . viande (33) . sucre (29) . olive (27) . vinaigre (22) . mijoti (13) . tomate (13) . tarte (12) . amande (11) . pain (11) . gingembre (9) . mijota a (9) . noi l (9) . orange (4) .
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