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Blanquette de Veau l'Italienne Recette Blanquette de Veau l'ItalienneIngredients : 600 grammes de noix de veau, 20 oignons blancs de même taille, 150 grammes de champignons de Paris, 40 grammes de beurre, 1 cuillère à soupe de farine, 1 branche de céleri, 1 bouquet de persil, 1 carotte, sauge, sel, poivre.Préparation de la recette : Préparez la viande, coupez-la en petits cubes puis mettez-la à cuire dans un grand faitout en la mouillant souvent avec de l'eau bouillante jusqu'à l'en recouvrir. Salez, poivrez et laissez mijoter pendant 25 minutes. D'autre part, dans une cocotte, faites fondre le beurre, ajoutez la farine en pluie, mélangez bienversez petit à petit 3 louches du bouillon de la viande. Ajoutez les oignons épluchés, la viande égouttée, céleri, carotte et persil, et couvrez. Faites cuire lentement pendant 1/2 heure environ, puis ajoutez les champignons nettoyés et émincés et laissez Nombre de parts : 4 Temps de Cuisson : 45 mn Blanquette de Veau l'Italiennenombre de visite(s) : 4 depuis le 23-11-2008 avec une note moyenne de 0.00/10 sur 0 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2008-11-23 Voir les autres recettes de la même catégorie : Blanquette de Veau . Blanquette de Veau à l'ancienne . Blanquette de Veau aux Pleurotes . Blanquette de Veau Hongroise . Recette(s) extraite(s) de la catégorie Blanquette de veau Commentaire(s) des lecteurs : On ne sait pas s'il faut commencer à faire cuire la viande dans un peu d'huile ??? Merci pour une réponse. je ne vois pas ce que cette recette a d'italienne ,,je suis française et je procède pareil pour faire ma blanquette bon dimanche a tous je recherche la recette de la blanquette a l italienne qui est faite avec des grosses pates .. mci a vous bonne journee Ajout d'un avis : |
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Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (4041) . tarte aux pommes (3533) . lentilles (3455) . tarte a l'oignon (2594) . choux (1774) . mijote (1424) . pot-au-feu (1247) . noel (866) . ail (384) . oignon (134) . noa l (110) . huile (105) . farine (88) . sel (43) . carottes (41) . mijota (40) . poivre (40) . viande (33) . sucre (29) . olive (27) . vinaigre (22) . mijoti (13) . tomate (13) . tarte (12) . amande (11) . pain (11) . gingembre (9) . mijota a (9) . noi l (9) . orange (4) .
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