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Recette Boeuf à la crème Boeuf à la crèmeIngredients : 1 kg de boeuf(rumsteck) coupéen fines tranches500 g de champignons6 oignons moyens1 citron80 g de beurre50 cl de crème Fraîche1 cuillerée à souped’huile1 cuillerée à soupede sucre2 cuillerées à soupede moutarde fortesel, poivrePréparation de la recette : Préparation n'otez que le bout terreux des champignons. Lovez-les, épongez-les, émincez-les citronnez-les. Taillez la viande en large lanières. Pelez, émincez les oignons. Pressez le citron. Réalisation : Dans une sauteuse, Faite fondre les oignons dans une noisette de beurre (10 g) et une cuillerée à soupe d’huile. Laisse; suer sur feu doux 10 minutes. Aoutez les champignons, le jus de citron et 20 g de beurre. Etuvez à couvert 10 mn. Incorporez la crème fraîche et le sucre. Continuez la cuisson 10 minutes. Salez, poivrez. Hors du feu, ajoutez la moutarde. Faites revenir la viande à feu vif dans une poêle avec le reste du beurre pendant 2 mn, sans cesser de remuer. Finition : Dans la sauteuse, mélangez la viande aux légumes, amenez à petit frémissement, sans bouillir, 2 à 3 minutes. Servez aussitôt. Notre avis : une recette rapide qui peut impressionner des invités de dernière minute. Pour les gros mangeurs, présentez des pâtes en accompagnement. Nombre de parts : 6 Temps de Cuisson : 25 mn Boeuf à la crèmenombre de visite(s) : 29 depuis le 09-01-2007 avec une note moyenne de 9.33/10 sur 3 votes Voter pour cette recette Recette inscrite le 2007-01-09 Voir les autres recettes de la même catégorie : Aiguillette de Bœuf Boeuf au Sabre Boeuf aux Echalotes Entrecôte à la lyonnaise Rôti de boeuf en croûte de sel Tartare aux épices et herbes Tourte Au Boeuf Recette(s) extraite(s) de la catégorie Le boeuf Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Boeuf à la crème" Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
Ingredients : Choux - Carottes - Farine - Pomme - Canard - Sel - Poivre - Sucre - Paprika - Huile - Vinaigre - Chocolat - Citron - Gingembre - Curry - Orange - Poulet - Viande - Oignon - Olive - Riz - Courgettes - Pain - Fraise - Amande - Ail
Statistiques recherches d'ingrédients : farine (2501) . viande (2412) . sucre (2315) . poulet (2001) . sel (1829) . ail (1672) . poivre (1541) . carottes (1527) . canard (1212) . oignon (1209) . huile (530) . gingembre (144) . chocolat (128) . citron (125) . pain (112) . riz (87) . vinaigre (72) . choux (38) . pierrade (35) . courgettes (27) .
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Statistiques recherches d'ingrédients : farine (2501) . viande (2412) . sucre (2315) . poulet (2001) . sel (1829) . ail (1672) . poivre (1541) . carottes (1527) . canard (1212) . oignon (1209) . huile (530) . gingembre (144) . chocolat (128) . citron (125) . pain (112) . riz (87) . vinaigre (72) . choux (38) . pierrade (35) . courgettes (27) .
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