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Boeuf à la crème Recette Boeuf à la crèmeIngredients : 1 kg de boeuf(rumsteck) coupéen fines tranches500 g de champignons6 oignons moyens1 citron80 g de beurre50 cl de crème Fraîche1 cuillerée à souped’huile1 cuillerée à soupede sucre2 cuillerées à soupede moutarde fortesel, poivrePréparation de la recette : Préparation n'otez que le bout terreux des champignons. Lovez-les, épongez-les, émincez-les citronnez-les. Taillez la viande en large lanières. Pelez, émincez les oignons. Pressez le citron. Réalisation : Dans une sauteuse, Faite fondre les oignons dans une noisette de beurre (10 g) et une cuillerée à soupe d’huile. Laisse; suer sur feu doux 10 minutes. Aoutez les champignons, le jus de citron et 20 g de beurre. Etuvez à couvert 10 mn. Incorporez la crème fraîche et le sucre. Continuez la cuisson 10 minutes. Salez, poivrez. Hors du feu, ajoutez la moutarde. Faites revenir la viande à feu vif dans une poêle avec le reste du beurre pendant 2 mn, sans cesser de remuer. Finition : Dans la sauteuse, mélangez la viande aux légumes, amenez à petit frémissement, sans bouillir, 2 à 3 minutes. Servez aussitôt. Notre avis : une recette rapide qui peut impressionner des invités de dernière minute. Pour les gros mangeurs, présentez des pâtes en accompagnement. Nombre de parts : 6 Temps de Cuisson : 25 mn Boeuf à la crèmenombre de visite(s) : 39 depuis le 09-01-2007 avec une note moyenne de 7.50/10 sur 4 votes Voter pour cette recette Recette inscrite le 2007-01-09 Voir les autres recettes de la même catégorie : Aiguillette de bœuf . Boeuf au Sabre . Boeuf aux Echalotes . Carbonade de boeuf Flamande . Entrecôte à la lyonnaise . Joue de boeuf aux carottes et au gingembre . Le miroton . Patisserie de boeuf . Rôti de boeuf en croûte de sel . Tartare aux épices et herbes . Tourte Au Boeuf . Recette(s) extraite(s) de la catégorie Le boeuf Commentaire(s) des lecteurs : RqG1RA , [url=http://doudpxcotiun.com/]doudpxcotiun[/url], [link=http://jyhprktfeynf.com/]jyhprktfeynf[/link], http://silqgyudosjo.com/ TYVM you've solved all my preoblms Ajout d'un avis : |
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Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (3697) . lentilles (3136) . tarte aux pommes (3071) . tarte a l'oignon (2336) . choux (1517) . mijote (1077) . pot-au-feu (933) . mijota (899) . noa l (732) . noel (682) . ail (105) . huile (98) . farine (85) . sucre (71) . poivre (65) . viande (48) . sel (31) . oignon (27) . olive (26) . pomme (20) . citron (19) . gingembre (14) . vinaigre (14) . poulet (10) . carottes (7) . mijot (6) . pierrade (5) . tarte i l'oignon (3) . agneau (2) . canard (2) .
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