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Recette Brochet à la Crème Brochet à la CrèmeIngredients : 1 brochet de 1 kilogramme environ, 3 échalotes, 2 cuillères à soupe de persil et d'estragon haché, 100 grammes de beurre, 2 décilitres de vin blanc sec, 1 décilitres d'eau, 1 citron, sel, poivre, 100 grammes de crème fraîche.Préparation de la recette : Pelez et hachez les échalotes, faites-les fondre au beurre. Versez le tout dans un plat allant au four avec la moitié des herbes et couchez le poisson par-dessus. Mouillez de vin blanc et d'eau ajoutez un filet de citron, assaisonnez, enfournez à four chaud et faites cuire 30 minutes en arrosant de temps en temps. Retirez le poisson du plat. Laissez réduire la sauce et ajoutez la crème fraîche puis le reste d'herbe. Nappez le poisson de cette sauce. Nombre de parts : 4 Temps de Cuisson : 30 mn Brochet à la Crèmenombre de visite(s) : 1 depuis le 05-04-2008 avec une note moyenne de 0.00/10 sur 0 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2008-04-05 Voir les autres recettes de la même catégorie : Recette(s) extraite(s) de la catégorie Brochet Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Brochet à la Crème" Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
Ingredients : Choux - Carottes - Farine - Pomme - Canard - Sel - Poivre - Sucre - Paprika - Huile - Vinaigre - Chocolat - Citron - Gingembre - Curry - Orange - Poulet - Viande - Oignon - Olive - Riz - Courgettes - Pain - Fraise - Amande - Ail
Statistiques recherches d'ingrédients : farine (2502) . viande (2412) . sucre (2315) . poulet (2001) . sel (1831) . ail (1673) . poivre (1541) . carottes (1527) . canard (1213) . oignon (1209) . huile (531) . gingembre (144) . chocolat (128) . citron (125) . pain (112) . riz (87) . vinaigre (73) . choux (38) . pierrade (35) . courgettes (27) .
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