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Brochettes à L'Orientale Recette Brochettes à L'OrientaleIngredients : 600 grammes d'agneau (épaule désossée), 6 tranches de lard fumé. Marinade: 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 cuillères à soupe de jus de citron, sel, poivre, 1 oignon, thym, laurier, 200 grammes de riz long grain, 1 oignon, 3 cuillères à soupe d'huile, sel, poivre, 1 bol de pois chiches cuits (en boîte), 1 poivron rouge.Préparation de la recette : Coupez la viande en morceaux réguliers, faites-les mariner pendant 2 h dans l'huile d'olive mélangée au jus de citron avec sel, poivre et l'oignon émincé. Egouttez-soigneusement et enfilez les dés de viande sur 4 brochettes en les alternantroulez-les dans du thym et du laurier hachés. Faites-les griller 15 minutes sur feu doux en les retournant souvent et en les badigeonnant de marinade de temps en temps. D'autre part, faites cuire du riz pilaf: faites revenir l'oignon haché dans l'huile, ajoutez le riz, remuez jusqu'à ce que les grains deviennent transparents, assaisonnez, mouillez de bouillon (2 fois 1/2 le volume du riz), couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le liquide (20 mn environ). En fin de cuisson, ajoutez les pois chiches égouttés. En même temps, faites griller le poivron, coupez-le en morceaux et ajoutez- les au riz. Vous pouvez aussi alterner sur les brochettes dés de viande, morceaux de poivron, lamelles d'oignons et quartiers de tomates, et remplacer les pois chiches par des raisins secs. Nombre de parts : 4 Temps de Cuisson : 15 mn Brochettes à L'Orientalenombre de visite(s) : 18 depuis le 10-12-2008 avec une note moyenne de 0.00/10 sur 0 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2008-12-10 Voir les autres recettes de la même catégorie : Brochettes d'agneau à l'indienne . Brochettes d'Agneau à la Provençale . Recette(s) extraite(s) de la catégorie Brochettes d'agneau Commentaire(s) des lecteurs : M8wKYH , [url=http://xmckhbooddas.com/]xmckhbooddas[/url], [link=http://rvahaformtde.com/]rvahaformtde[/link], http://hjkuckkuyfgu.com/ slZpXA <a href="http://ardnbgwjhdip.com/">ardnbgwjhdip</a> Super jazzed about gettnig that know-how. Ajout d'un avis : |
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Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (3697) . lentilles (3136) . tarte aux pommes (3075) . tarte a l'oignon (2336) . choux (1517) . mijote (1081) . pot-au-feu (933) . mijota (899) . noa l (732) . noel (684) . ail (107) . huile (99) . farine (85) . sucre (76) . poivre (67) . viande (48) . sel (34) . citron (27) . oignon (27) . olive (26) . pomme (20) . gingembre (14) . vinaigre (14) . poulet (11) . carottes (10) . pierrade (6) . tarte (4) . tarte i l'oignon (3) . agneau (2) . canard (2) .
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