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Brochettes au saté Recette Brochettes au satéIngredients : 600 à 800 grammes de viande de porc ou poulet, Sachet de satay en poudre de 100 grammes, 1 sachet de brochettes en bambou, 1 piment frais rouge ou vert, sauce tomate, 1 concombre, 1 échalote, 4 cuillères à soupe d'eau, 3 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc, ½ cuillère à café de sel.Préparation de la recette : Préparation de la viande : Découper la viande en morceaux de 5 millimètres d'épaisseur environ et 10 centimètres par 2. Les mettre dans un saladier et verser la poudre de saté contenu dans le sachet « A ». Ajouter un peu de lait de coco. Mélanger et laisser macérer. Sauce d’accompagnement des brochettes. Pendant ce temps, verser le contenu du sachet « B » dans une petite casserole. Ajouter un peu de lait de coco et 1 cuillère de sauce tomate (facultatif) délayer. Faire chauffer, remuer un peu et stopper la cuisson à ébullition. Petite salade d'accompagnement : Éplucher le concombre avec la râpe à julienne, afin d’en prélever une quinzaine de rondelles. Détailler l’échalote en fines tranches. Couper le piment en rondelles. Dans un bol, mélanger : 4 cuillères à soupe d'eau, 3 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc, ½ cuillère à café de sel. Y ajouter le concombre, piment et échalote. Les brochettes : Après macération de la viande, l’enfiler sur les brochettes. Cuire les brochettes au barbecue. Elles seront accompagnées avec la sauce et la salade de concombre. Nombre de parts : 6 Temps de Cuisson : 10 mn Brochettes au saténombre de visite(s) : 12 depuis le 03-01-2009 avec une note moyenne de 0.00/10 sur 0 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2009-01-03 Voir les autres recettes de la même catégorie : Boeuf thaï au curry vert . Curry de poulet aux cacahuètes . Poulet grillé à la thaï . Recette(s) extraite(s) de la catégorie Cuisine Thaïlandaise Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Brochettes au saté" Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
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Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (3686) . lentilles (3129) . tarte aux pommes (3042) . tarte a l'oignon (2333) . choux (1512) . mijote (1066) . pot-au-feu (928) . mijota (898) . noa l (731) . noel (674) . ail (99) . farine (80) . huile (64) . poivre (57) . sucre (56) . viande (45) . oignon (23) . sel (21) . citron (17) . pomme (13) . olive (12) . gingembre (11) . vinaigre (7) . carottes (6) . mijot (6) . poulet (6) . amande (5) . orange (4) . crepes (3) . pierrade (3) .
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