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Recette Bûche de noël

      

Bûche de noël

Ingredients : 1 kilogramme de marrons, 250 grammes de chocolat fin, 100 grammes de beurre, 1/4 de litre de crème Chantilly, 60 grammes de fleurs cristallisées, 5 centilitres de lait ou d'eau.

Préparation de la recette : Purée de marrons : Faire cuire dans le lait les marrons épluchés avec du sucre et du sel, pendant 30 minutes. Les passer au tamis, mouiller avec le bouillon de cuisson, s’il en reste, et ajouter le beurre en travaillant énergiquement. Bûche de noël : Incorporer le beurre, Faire fondre à feu doux le chocolat dans le lait ou l’eau, sans laisser attacher. Incorporer cette pâte aux marrons. Mélanger très intimement. Laisser refroidir plusieurs heures. Moulez en forme de bûche, décorer de fleurs cristallisées, entourer de crème Chantilly.

Nombre de parts : 8

Temps de Cuisson : 30 mn

Bûche de noël

nombre de visite(s) : 14 depuis le 26-10-2007
avec une note moyenne de 5.50/10 sur 2 votes Voter pour cette recette
Recette inscrite le 2007-10-26


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Statistiques recherches d'ingrédients : farine (2501) . viande (2412) . sucre (2315) . poulet (2001) . sel (1830) . ail (1672) . poivre (1541) . carottes (1527) . canard (1212) . oignon (1209) . huile (530) . gingembre (144) . chocolat (128) . citron (125) . pain (112) . riz (87) . vinaigre (72) . choux (38) . pierrade (35) . courgettes (27) .

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