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Canard à la Bourguignonne Recette Canard à la BourguignonneIngredients : 1 canard, 2 oignons, 1 carotte, 2 gousses d'ail, 1 verre de madère, 1 verre de cognac, 50 grammes d'olives denoyautées. Accompagnement croûtons.Préparation de la recette : Découpez le canard en morceaux et faites-le revenir dans du beurre avec des oignons hachés. Lorsque les morceaux sont bien dorés, ajoutez de l'extrait de viande, une carotte, deux gousses d'ail et un verre de madère. En fin de cuisson, lorsque la sauce sera bien réduite, ajoutez un petit verre de cognac et 50 grammes d'olives dénoyautées. Servez avec des croûtons frits. Nombre de parts : 4 Temps de Cuisson : 18 mn Canard à la Bourguignonnenombre de visite(s) : 19 depuis le 17-04-2008 avec une note moyenne de 9.50/10 sur 2 votes Voter pour cette recette Recette inscrite le 2008-04-17 Voir les autres recettes de la même catégorie : Canard à la Périgourdine . Canard saint Martin . Magrets de Canard au Miel . Magrets de canard aux poireaux et pommes de terre vanillées . Magrets de Canard en Salade . Recette(s) extraite(s) de la catégorie Le canard Commentaire(s) des lecteurs : que peut-on prendre comme accompagnement . Croquettes, pdt, pâtes? Ajout d'un avis : |
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Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (4041) . tarte aux pommes (3533) . lentilles (3455) . tarte a l'oignon (2594) . choux (1774) . mijote (1424) . pot-au-feu (1247) . noel (866) . ail (384) . oignon (134) . noa l (110) . huile (105) . farine (88) . sel (43) . carottes (41) . mijota (40) . poivre (40) . viande (33) . sucre (29) . olive (27) . vinaigre (22) . mijoti (13) . tomate (13) . tarte (12) . amande (11) . pain (11) . gingembre (9) . mijota a (9) . noi l (9) . orange (4) .
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Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (4041) . tarte aux pommes (3533) . lentilles (3455) . tarte a l'oignon (2594) . choux (1774) . mijote (1424) . pot-au-feu (1247) . noel (866) . ail (384) . oignon (134) . noa l (110) . huile (105) . farine (88) . sel (43) . carottes (41) . mijota (40) . poivre (40) . viande (33) . sucre (29) . olive (27) . vinaigre (22) . mijoti (13) . tomate (13) . tarte (12) . amande (11) . pain (11) . gingembre (9) . mijota a (9) . noi l (9) . orange (4) .
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