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Recette Caramel mou

      

Caramel mou

Ingredients : 300 grammes de sucre semoule, 250 grammes de lait entier, 200 grammes de beurre.

Préparation de la recette : Verser le sucre semoule dans une casserole. Laisser fondre le tout à feu très doux. Mélanger dés le début de la liquéfaction du sucre. Lorsque le tout est bien liquide et de couleur blond doré, versez le lait chaud. Mélanger énergiquement pour obtenir un mélange bien homogène. Ajoutez le beurre et mélanger de nouveau pour obtenir un liquide brun. Préparer une piscine à l'aide d'une plaque beurrée et 4 règles en aluminium. Versez le liquide sur la plaque et laisser refroidir. Lorsque le caramel mou a durci, coupez des caramels de 3 centimètre de coté environ.

Nombre de parts : 6

Temps de Cuisson : 6 mn

Caramel mou

nombre de visite(s) : 25 depuis le 07-02-2009
avec une note moyenne de 7.45/10 sur 38 votes Voter pour cette recette
Recette inscrite le 2009-02-07

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Commentaire(s) des lecteurs :

Caroline a écrit le 11-12-2009 :
Je n'est pas fais de piscine j'ai directement verser le craramel dans un récipient sur de laluminium beurrée sa va quand même fonctionner


franky a écrit le 12-11-2009 :
votre recette de caramel a vraiment trop le gout de beurre donc pas bon.cordialement


melvin a écrit le 03-10-2009 :
Comment fait on une "piscine"??---> Préparer une piscine à l'aide d'une plaque beurrée et 4 règles en aluminium


amélie a écrit le 03-10-2009 :
La piscine c'est très simple. Il faut former une petit récipient à l'aide de la plaque du four (beurrée) par exemple et une grosse règle en aluminium coupée en 4 pour faire les 'murs' de la piscine.


Manon a écrit le 05-09-2009 :
J'ai essayé deux fois votre recette , mais impossible de mélanger le sucre liquéfié et le lait chaud. Dites moi comment il faut faire.!


Pierre a écrit le 05-09-2009 :
Il ne faut pas que le lait soit trop froid sinon c'est raté à coup sur. Si vous avez du mal, ajoute le lait tiède.


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