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Carbonade de boeuf Flamande Recette Carbonade de boeuf FlamandeIngredients : 200 grammes de boeuf, 3 oignons, 75 centilitres de bière ambrée, 20 grammes de beurre, 1 tranche de pain, 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 cuillère à soupe de cassonade (option), 1 bouquet garni, Sel, poivre.Préparation de la recette : Coupez le boeuf en gros cubes. Emincez les oignons et faites les revenir 5 minutes à feu moyen avec 10 grammes de beurre dans une cocotte. Réservez. Faites dorer à la place les morceaux de boeuf de tous les côtés dans le beurre restant à feu vif. Remettez les oignons, mouillez avec la bière, ajoutez le bouquet garni, la cassonade, salez et poivrez. Couvrir et laissez mijoter à feu doux 2 heures 30 à 3 heures. Étalez la moutarde sur la tranche de pain et déposez-la dans la cocotte après 30 minutes de cuisson. Servez bien chaud. Nombre de parts : 4 Temps de Cuisson : 180 mn Carbonade de boeuf Flamandenombre de visite(s) : 4 depuis le 24-01-2009 avec une note moyenne de 9.25/10 sur 4 votes Voter pour cette recette Recette inscrite le 2009-01-24 Voir les autres recettes de la même catégorie : Aiguillette de bœuf . Boeuf à la crème . Boeuf au Sabre . Boeuf aux Echalotes . Entrecôte à la lyonnaise . Joue de boeuf aux carottes et au gingembre . Le miroton . Patisserie de boeuf . Rôti de boeuf en croûte de sel . Tartare aux épices et herbes . Tourte Au Boeuf . Recette(s) extraite(s) de la catégorie Le boeuf Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Carbonade de boeuf Flamande" Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
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Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (3697) . lentilles (3136) . tarte aux pommes (3075) . tarte a l'oignon (2336) . choux (1517) . mijote (1081) . pot-au-feu (933) . mijota (899) . noa l (732) . noel (684) . ail (107) . huile (99) . farine (85) . sucre (76) . poivre (67) . viande (48) . sel (34) . citron (27) . oignon (27) . olive (26) . pomme (20) . gingembre (14) . vinaigre (14) . poulet (11) . carottes (10) . pierrade (6) . tarte (4) . tarte i l'oignon (3) . agneau (2) . canard (2) .
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