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Carré de porc rôti

      

Recette Carré de porc rôti

Ingredients : 750 gr. de Filet ou d’échine désossée. Sel, Poivre.

Préparation de la recette : Parer et ficeler le rôti. Le saler et le poivrer plusieurs heures d’avance. Mettre au four dans un plat garni de na grille, avec 2 cuillerées d’eau au fond du récipient. Laisser dorer à feu très vif, puis achever la cuisson à four moyen, en arrosant souvent. Le rôti se fait également à la broche. Mêmes précautions. On compte environ 30 minutes de cuisson par 500 grammes.

Nombre de parts : 6

Temps de Cuisson : 45 mn

Carré de porc rôti

nombre de visite(s) : 18 depuis le 01-04-2007
avec une note moyenne de 7.50/10 sur 2 votes Voter pour cette recette
Recette inscrite le 2007-04-01

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Recette(s) extraite(s) de la catégorie Le porc


Commentaire(s) des lecteurs :

Lakisha a écrit le 16-01-2012 :
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