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Chou-fleur à l'indienne Recette Chou-fleur à l'indienneIngredients : 1 chou-fleur, 4 carottes, 2 oignons, 2 gousse d’ail, 6 côtes de bettes, 3 cuillerées à soupe d’huile, 1 bouquet garni, 12 olives vertes dénoyautées, 1/2 cuillerée à soupe d’amandes effilées, 1 cuillerée à café de curry en poudre, 1/2 verre de lait, Sel, Poivre.Préparation de la recette : Coupez le chou-fleur en morceaux ; lavez-les. Nettoyez les carottes ; coupez-les en rondelles. Pelez les oignons émincez-les en lamelles. Enlevez les fils aux côtes de bettes coupez-les en petits tronçons. Épluchez les gousses d’ail. Cuisez tous ces légumes, sauf les oignons et l’ail, pendant 10 minutes à l’eau bouillante avec du sel et le bouquet garni. Égouttez-les. Chauffez l’huile dans une sauteuse, Mettez y les oignons et l’ail à blondir légèrement, puis ajoutez les légumes. Faites-les revenir à feu moyen pendant environ 5 minutes en les remuant. Mouillez avec le lait et la même quantité d’eau chaude. Couvrez et laissez cuire è feu doux 10 minutes. Saupoudrez de curry, poivrez, mélangez, ajoutez les olives vertes dénoyautées, les amandes effilées, et poursuivez la cuisson pendant cinq minutes à feu assez vif. il ne doit rester que peu de sauce. Nombre de parts : 6 Temps de Cuisson : 25 mn Chou-fleur à l'indiennenombre de visite(s) : 6 depuis le 14-11-2007 avec une note moyenne de 0.00/10 sur 0 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2007-11-14 Voir les autres recettes de la même catégorie : Recette(s) extraite(s) de la catégorie Les Légumes Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Chou-fleur à l'indienne" Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
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Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (3697) . lentilles (3136) . tarte aux pommes (3075) . tarte a l'oignon (2336) . choux (1517) . mijote (1081) . pot-au-feu (933) . mijota (899) . noa l (732) . noel (684) . ail (107) . huile (99) . farine (85) . sucre (76) . poivre (67) . viande (48) . sel (34) . citron (27) . oignon (27) . olive (26) . pomme (20) . gingembre (14) . vinaigre (14) . poulet (11) . carottes (10) . pierrade (6) . tarte (4) . tarte i l'oignon (3) . agneau (2) . canard (2) .
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