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Recette Chou rouge à la Bourguignonne Chou rouge à la BourguignonneIngredients : 1 chou rouge, 150 grammes de lard fumé, 80 grammes de beurre, 2 gousses d'ail, 2 oignons, 1 clou de girofle, 1 feuille de laurier, 1/2 litre de vin rouge, sel, poivre.Préparation de la recette : Coupez un oignon en lamelles, laissez l'autre entier et piquez-le avec le clou de girofle. Coupez le lard en petits lardons. Coupez le chou en lanières. Faites chauffer la moitié du beurre dans une cocotte. Faites revenir l'oignon émincé et les lardons dans ce beurre chaud. Lorsqu'ils sont bien rissolés, ajoutez le chou, laissez revenir à feu doux 7 à 8 minutes en remuant à la cuillère de bois. Ajoutez le vin rouge, l'ail écrasé, le laurier, l'oignon et le clou de girofle, sel, poivre. Laissez la cuisson s'achever à feu doux. Lorsque le chou est cuit ajoutez le reste du beurre. Ce chou est délicieux avec des saucisses frites ou des côtes de porc. Nombre de parts : 4 Temps de Cuisson : 20 mn Chou rouge à la Bourguignonnenombre de visite(s) : 8 depuis le 23-10-2008 avec une note moyenne de 0.00/10 sur 0 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2008-10-23 Voir les autres recettes de la même catégorie : Recette(s) extraite(s) de la catégorie Chou rouge Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Chou rouge à la Bourguignonne" Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
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Statistiques recherches d'ingrédients : pot-au-feu (1200) . tomate olive (1133) . mijote (947) . lentilles (874) . choux (838) . tarte aux pommes (696) . tarte a l'oignon (477) . noel (262) . oignon (211) . pomme (64) . tarte a a l'oignon (54) . carottes (48) . bikis (36) . fricadelle (34) . poulet (31) . huile (18) . fricadelle sauce dallas (17) . olive (15) . ail (14) . farine (13) . gingembre (11) . pain (11) . vinaigre (10) . courgettes (8) . poivre (6) . sucre (6) . mijota a (4) . noa a l (4) . viande (4) . canard (2) .
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