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Recette Christophines gratinées au crabe Christophines gratinées au crabeIngredients : 4 tourteaux cuits 3 christophines 3 gousses d’ail 3 cives 2 oignons bouquet de persil thym poivre piment 5 cl d’huile d’arachide verre de vin blanc 1 citron vert 150 g de chapelure 150 g de Fromage râpé 1/4 de baguettePréparation de la recette : Récupérez toute la chair des tourteaux. • Lavez et coupez les christophines en deux dans la longueur. • Plongez-les dans de l’eau boulliante durant 20 mn. • Retirez- les. Egouttez-les. Réservez-les. • Lavez, esso Coû rez le persil. • Epluchez les cives, les oignons et l’ail. • Hachez le tout avec le piment au mi- xer. • Réservez. • Mettez à tremper 5 mn le pain écroûté, dans un peu d’eau. •Essorez-le, passez-le au moulin à légumes, réservez. Réalisation • Otez le coeur des christophines. • Retirez la pulpe sans abîmer la peau, réser vez. • Faites chauffer l’huile dans une cocotte, laissez-y revenir pendant 5 mn tout l’assaison sel nement aux épices avec la chair du crabe. •Mélangez bien. • Versez le verre de vin blanc, remuez. • Incorporez la chair des christo phines et le pain trempé, salez, poivrez. • Ver- sez le lus du citron vert. • Remuez à nouveau pendant 2 mn. .Allumez le four à 150° (th. 5). Finition • Garnissez les peaux vidées des christophines avec la préparation. • Parsemez de fromage râpé et de chapelure. • Passez 15 mn à four chaud. • Servez aussitôt. Nombre de parts : 6 Temps de Cuisson : 35 mn Christophines gratinées au crabenombre de visite(s) : 9 depuis le 14-01-2007 avec une note moyenne de 0.00/10 sur 0 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2007-01-14 Voir les autres recettes de la même catégorie : Bouchées aux fruits de Mer Gambas au poivre noir Recette(s) extraite(s) de la catégorie Fruits de mer Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Christophines gratinées au crabe" Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
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Statistiques recherches d'ingrédients : pot-au-feu (1200) . tomate olive (1133) . mijote (947) . lentilles (874) . choux (838) . tarte aux pommes (696) . tarte a l'oignon (477) . noel (262) . oignon (211) . pomme (64) . tarte a a l'oignon (54) . carottes (48) . bikis (36) . fricadelle (34) . poulet (31) . huile (18) . fricadelle sauce dallas (17) . olive (15) . ail (14) . farine (13) . gingembre (11) . pain (11) . vinaigre (10) . courgettes (8) . poivre (6) . sucre (6) . mijota a (4) . noa a l (4) . viande (4) . canard (2) .
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