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Recette Concombres à la Crétoise Concombres à la CrétoiseIngredients : 3 concombres 250g de féta 200 g de petites olives noires La sauce: 1 yaourt brassé 2 cuillerées à soupe de crème fraîche 1/2 citron I cuillerée à soupe d’huile d’olive sel, poivre du moulinPréparation de la recette : Pelez les concombres, ouvrez-les en deux dans le sens de la longueur. Enlevez les pépins à l’aide d’une cuillère à café. Détaillez la chair cri dés. Mettez-les dans une passoire, saupoudrez de sel. Laissez4es dégorger 30 minutes. Epongez-les sur du papier absorbant. Coupez la féta en petits cubes. La sauce : mettez dans un bol le jus du 1/2 citron, le yaourt, la crème fraîche et l’huile d’olive. Fouettez. Disposez, sur un plat de service creux, les dés de concombre, les cubes de féta. Arrosez de sauce au yaourt. Mélangez. Saupoudrez de poivre et légèrement de sel. Décorez avec les olives noires. Servez très frais. Notre conseil : vous pouvez agrémenter cette salade de fines herbes et ajouter des petites tomates cerises. Nombre de parts : 6 Temps de Cuisson : - mn Concombres à la Crétoisenombre de visite(s) : 10 depuis le 08-01-2007 avec une note moyenne de 5.00/10 sur 1 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2007-01-08 Voir les autres recettes de la même catégorie : Allumettes au fromage Avocat au cresson Avocat au Saumon Avocat aux Crevettes Coquille aux quatres poissons Crostini au jambon de Bayonne et Mozarella Flans d'asperges Melons à la crème de menthe Timbale de crabe et ses deux coulis Recette(s) extraite(s) de la catégorie Entrées Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Concombres à la Crétoise" Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
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Statistiques recherches d'ingrédients : pot-au-feu (1200) . tomate olive (1133) . mijote (947) . lentilles (874) . choux (838) . tarte aux pommes (696) . tarte a l'oignon (477) . noel (262) . oignon (211) . pomme (64) . tarte a a l'oignon (54) . carottes (48) . bikis (36) . fricadelle (34) . poulet (31) . huile (18) . fricadelle sauce dallas (17) . olive (15) . ail (14) . farine (13) . gingembre (11) . pain (11) . vinaigre (10) . courgettes (8) . poivre (6) . sucre (6) . mijota a (4) . noa a l (4) . viande (4) . canard (2) .
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