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Recette Confiture de Fraises Confiture de FraisesIngredients : 3 kg de fraises 1 kg de sucrePréparation de la recette : Il faut une demi-livre de sucre par livre de fraises, toutes épluchées. Cuire ce sucre avec assez d'eau pour le faire fondre, mais pas trop pour ne pas perdre son temps à atteindre le degré voulu. Faire cuire ce sirop à feu vif jusqu'au degré dit "soufflé", qui se reconnait lorsqu'en trempant l'écumoire dans ce sirop, en l'égouttant le sucre s'échappe des trous de l'écumoire. A ce moment, y jeter les fraises et les laisser pocher sans bouillir pendant 10 minutes. Les égoutter dans un tamis de crin et remettre à cuire le sirop à feu vif jusqu'au degré dit "soufflé" et y rejeter les fraises pendant 1H. Cuire encore une troisième fois à soufflé pendant encore 20 minutes. Nombre de parts : 6 Temps de Cuisson : 60 mn Confiture de Fraisesnombre de visite(s) : 5 depuis le 12-03-2007 avec une note moyenne de 6.00/10 sur 1 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2007-03-12 Voir les autres recettes de la même catégorie : Abricots à la Cannelle Confiture d'Ananas et d'Abricots Confiture de Figues Confiture de Groseilles Recette(s) extraite(s) de la catégorie Confitures Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Confiture de Fraises" Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
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Statistiques recherches d'ingrédients : pot-au-feu (1200) . tomate olive (1133) . mijote (947) . lentilles (873) . choux (838) . tarte aux pommes (696) . tarte a l'oignon (477) . noel (262) . oignon (211) . pomme (64) . tarte a a l'oignon (54) . carottes (48) . bikis (36) . fricadelle (34) . poulet (31) . huile (18) . fricadelle sauce dallas (17) . olive (15) . ail (14) . farine (13) . gingembre (11) . pain (11) . vinaigre (10) . courgettes (8) . poivre (6) . sucre (6) . mijota a (4) . noa a l (4) . viande (4) . canard (2) .
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