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Coques à la ciboulette

      

Recette Coques à la ciboulette

Ingredients : 1,5 kilogrammes de coques, 1 décilitre de vin blanc sec, 50 grammes de crème fraîche, poivre, 3 cuillères à soupe de ciboulette hachée.

Préparation de la recette : Nettoyez les coques, faites-les ouvrir à sec sur feu vif. Dès qu'elles sont ouvertes, retirez-les du feu, recueillez le jus et filtrez-le. A ce jus, ajoutez le vin et la crème, poivrez et faites chauffer doucement. Retirez la coquille vide des coques, nappez les autres de sauce à la crème et saupoudrez de ciboulette hachée. Vous pouvez faire le même type de préparation avec des palourdes, des praires.

Nombre de parts : 4

Temps de Cuisson : 10 mn

Coques à la ciboulette

nombre de visite(s) : 8 depuis le 30-04-2009
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Recette inscrite le 2009-04-30

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Commentaire(s) des lecteurs :

jlyxsqcevo a écrit le 02-07-2011 :
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Addrienne a écrit le 30-06-2011 :
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