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Coquille aux quatres poissons Recette Coquille aux quatres poissonsIngredients : 200 grammes de poisson froid (colin, merlan, lieu, cabillaud), 3 oignons, 2 gousses d’ail, 3 cuillères à soupe de persil hâché, 60 grammes de beurre, 8 cuillères à soupe de sauce béchamel faite avec 50 g de beurre, 2 cuillères à soupe de farine et 1/4 de litre de lait, 4 cuillères à soupe de chapelure, sel, poivre.Préparation de la recette : Préparer la sauce béchamel. Éplucher les oignons, les émincer finement puis les passer dans 40 grammes de beurre dans une casserole sur feu moyen. Émietter le poisson sur les oignons, incorporer la sauce béchamel en tournant avec une cuillère en bois. Eplucher l’ail et le couper très finement ; l’ajouter ainsi que le persil à la préparation. Mélanger. Saler, poivrer. En garnir des coquilles St-Jacques ou des petits plats en porcelaine. Saupoudrer de chapelure, déposer une noisette de beurre et passer à four chaud 200°C pendant 15 minutes. Nombre de parts : 4 Temps de Cuisson : 20 mn Coquille aux quatres poissonsnombre de visite(s) : 7 depuis le 11-11-2007 avec une note moyenne de 0.00/10 sur 0 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2007-11-11 Voir les autres recettes de la même catégorie : Allumettes au fromage . Avocat au cresson . Avocat au Saumon . Avocat aux Crevettes . Concombres à la Crétoise . Crostini au jambon de Bayonne et Mozarella . Flans d'asperges . Melons à la crème de menthe . Timbale de crabe et ses deux coulis . Recette(s) extraite(s) de la catégorie Entrées Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Coquille aux quatres poissons" Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
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Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (3697) . lentilles (3136) . tarte aux pommes (3075) . tarte a l'oignon (2336) . choux (1517) . mijote (1081) . pot-au-feu (933) . mijota (899) . noa l (732) . noel (684) . ail (107) . huile (99) . farine (85) . sucre (76) . poivre (67) . viande (48) . sel (34) . citron (27) . oignon (27) . olive (26) . pomme (20) . gingembre (14) . vinaigre (14) . poulet (11) . carottes (10) . pierrade (6) . tarte (4) . tarte i l'oignon (3) . agneau (2) . canard (2) .
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