|
|
Recette Crème brûlée au couscous Crème brûlée au couscousIngredients : 200 g de couscous moyen 1 gousse de vanille 70 cl de lait 35 cl de crème fleurette 4 jaunes d’oeufs 40 g de sucre 15 cl de crème fraîche épaisse cassonadePréparation de la recette : Préparation • Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. •Mettez 35 cl de lait à bouillir, plongez la vanille. Retirez la casserole du feu. •Versez le couscous et laissez-le gonfler à couvert pendant 5 mn. Détachez les graines les unes des autres à la fourchette. • Dans un grand récipient, bottez ensemble les jaunes d’oeufs, la crème fleurette, le reste du lait et le sucre. •Ajoutez la crème fraîche, battez à nouveau. Allumez le four à 150° (th. 5). Réalisation .Mélangez délicatement le couscous avec la préparation. •Remplissez-en six petits ramequins. .Enfournez pendant 40 mn, en gardant la même chaleur. Finition • Laissez refroidir les crèmes brûlées au réfrigérateur. Au moment de les servir, saupoudrez de cassonade et passez-les sous le gril chaud pour qu’elles caramélisent. Notre astuce •Faites comme les pros, et passez la flamme d’un chalumeau sur la cassonade. Le caramel se formera aussitôt et la crème restera bien froide. Nombre de parts : 6 Temps de Cuisson : 40 mn Crème brûlée au couscousnombre de visite(s) : 4 depuis le 09-01-2007 avec une note moyenne de 0.00/10 sur 0 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2007-01-09 Voir les autres recettes de la même catégorie : Abricots à La Crème pâtissière Crème After Eight Crème Anglaise Crème au chocolat Crème Catalane Crème d'abricots Crème-gelée au citron de Menton Recette(s) extraite(s) de la catégorie Les crèmes (sucré) Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Crème brûlée au couscous" Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
Ingredients : Choux - Carottes - Farine - Pomme - Canard - Sel - Poivre - Sucre - Paprika - Huile - Vinaigre - Chocolat - Citron - Gingembre - Curry - Orange - Poulet - Viande - Oignon - Olive - Riz - Courgettes - Pain - Fraise - Amande - Ail
Statistiques recherches d'ingrédients : farine (2501) . viande (2412) . sucre (2315) . poulet (2001) . sel (1829) . ail (1672) . poivre (1541) . carottes (1527) . canard (1212) . oignon (1209) . huile (530) . gingembre (144) . chocolat (128) . citron (125) . pain (112) . riz (87) . vinaigre (72) . choux (38) . pierrade (35) . courgettes (27) .
Partenaires : Annuaire Cuisine - annuaire recette - livre de recettes - vous ici ?
Recettes de cuisine un site de Soprano2000 Copyright ©2008
Statistiques recherches d'ingrédients : farine (2501) . viande (2412) . sucre (2315) . poulet (2001) . sel (1829) . ail (1672) . poivre (1541) . carottes (1527) . canard (1212) . oignon (1209) . huile (530) . gingembre (144) . chocolat (128) . citron (125) . pain (112) . riz (87) . vinaigre (72) . choux (38) . pierrade (35) . courgettes (27) .
Partenaires : Annuaire Cuisine - annuaire recette - livre de recettes - vous ici ?
Recettes de cuisine un site de Soprano2000 Copyright ©2008