Restaurant à Paris

   
Résultats par page :     Tous les mots Au moins un
Recevez nos recettes gratuites

Recette Crème Catalane

      

Crème Catalane

Ingredients : 1 citron 11 de lait 1 pointe de cannelle en poudre 8jaunes d’oeufs 150 g de sucre 2 cuillerées à soupe de Maïzena

Préparation de la recette : Dans un saladier, battez les jaunes d’oeufs avec 30 g de sucre et la Maïzena délayée dans un peu de lait froid. Mélangez sans faire de grumeaux. Dans une casserole, faites chauffer le reste du lait, 60 g de sucre, l’écorce du citron et une pointe de cannelle en poudre. A partir de l’ébullition, baissez le feu, versez les jaunes. Remuez sans arrêter avec une spatule en bois pendant 5 minutes. Versez la crème dans six ramequins. Laissez-les reposer, une fois tiédis, pendant 1 h 30 au réfrigérateur. Au moment de servir, saupoudrez le dessus des crèmes avec le sucre restant. Passez-les sous le gril du four 2 minutes environ. Servez aussitôt. Notre conseil : vous pouvez préparer cet entremets à l’avance. Il vous suffira de le passer sous le gril au dernier moment. Le citron peut être remplacé par de l’orange ainsi que la cannelle par une autre épice de votre choix.

Nombre de parts : 6

Temps de Cuisson : 10 mn

Crème Catalane

nombre de visite(s) : 4 depuis le 09-01-2007
avec une note moyenne de 8.00/10 sur 1 vote Voter pour cette recette
Recette inscrite le 2007-01-09


Voir les autres recettes de la même catégorie :

Abricots à La Crème pâtissière
Crème After Eight
Crème Anglaise
Crème au chocolat
Crème brûlée au couscous
Crème d'abricots
Crème-gelée au citron de Menton

Recette(s) extraite(s) de la catégorie Les crèmes (sucré)



Commentaire(s) des lecteurs :

Pas encore de commentaire pour "Crème Catalane "
Soyez la première ou le premier à proposer votre avis


Ajout d'un avis :

Votre prénom :

Votre email :

Votre message :



Ingrédients les plus recherchés | Sommaire

Ingredients : Choux - Carottes - Farine - Pomme - Canard - Sel - Poivre - Sucre - Paprika - Huile - Vinaigre - Chocolat - Citron - Gingembre - Curry - Orange - Poulet - Viande - Oignon - Olive - Riz - Courgettes - Pain - Fraise - Amande - Ail
Statistiques recherches d'ingrédients : farine (2502) . viande (2412) . sucre (2315) . poulet (2001) . sel (1831) . ail (1673) . poivre (1541) . carottes (1527) . canard (1212) . oignon (1209) . huile (531) . gingembre (144) . chocolat (128) . citron (125) . pain (112) . riz (87) . vinaigre (73) . choux (38) . pierrade (35) . courgettes (27) .

Partenaires : Annuaire Cuisine - annuaire recette - livre de recettes - vous ici ?

Recettes de cuisine un site de Soprano2000 Copyright ©2008